Selain itu, cara pembuatan serta bahan yang digunakan pun sebenarnya sangat. Bahkan penggunaan tepung goreng crispy instan pun tidak bisa menghasilkan gorengan jamur yang sesuai harapan. Sebenarnya rahasia untuk membuat gorengan yang renyah dan keriting adalah baking soda, air es, tepung pencelup, dan tepung pelapis.
Bahan Membuat 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- secukupnya Ubi kayu.
- secukupnya Bawang putih.
- secukupnya Kunyit bubuk atau kunyit.
- secukupnya Ketumbar.
- sesuai selera Garam.
- Secukupnya penyedap.
- secukupnya Air.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak 01_Ubi goreng crispy_tela goreng_umbi goreng keriting
- Kupas ubi kayu potong bulat sesuai selera,jangan di belah ya. Cuci bersih 3-4 kali sampai air cucian bening..
- Sebelumnya didihkan air beri garam agar tidak hambar ubinya atau tidak di beri garam juga tidak apa-apa,sesuai selera. Didihkan air hingga benar-benar mendidih..
- Jika air sudah mendidih,masukkan ubi yang sudah di cuci bersih,jangan lupa di tutup. Tunggu hingga ubinya empuk merekah..
- Sembari menunggu ubinya empuk,giling bumbu hingga halus. Beri air kira-kira cukup untuk di gelimangkan ke ubi, Rasakan garam yg sampai asin sedikit bergetar di lidah. Insyaallah rasa asinnya akan pas di ubinya setelah digoreng. Untuk sekitar 4-5 buah ubi yang besar saya biasanya 2 sendok makan peres garam + 1 sendok makan penyedap. Pas di siram bumbu nanti di cicip kalau keasinan Tambah air biasa,kalau kurang rasa air biasa tambah garam/kaldu..
- Jika ubi sudah merekah, aduk ubinya,tunggu sebentar hingga kira-kira 2-3 menit atau sesuka hati asal ubi gak hancur dan angkat..
- Selagi panas potong ubi sesuai selera. Saya suka potong kecil-kecil agar garing hasilnya..
- Selesai memotong,siram bumbu sambil di aduk atau ratakan,sambil di cicipi rasa asinnya, jangan sampai ke banyakan air bumbu ya nanti keriting saat di goreng jadi hilang. dinginkan. Masukkan ke kulkas agar lebih meresap dan padat..
- Panaskan minyak, api yang sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan..
- Kalau tidak habis,sisanya bisa masukkan ke kulkas tutup wadah yang rapat. Bisa tahan hingga 5-7 hari.☺️.
- Note : jika warna ingin kuning cantik,pakai kunyit bubuk ya..
Ubi diiris tipis dan dibalur dengan adonan lalu digoreng. Ubi sendiri bermanfaat untuk mencegah diabetes, mengurangi tekanan darah, mempengaruhi kesuburan dan lain lain. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ubi Goreng dapat dilihat di bawah. Tersedia Ubi Goreng Crispy Original, Isi Coklat, Isi Keju, dan aneka topping favorit jaman NoW. Pisang Goreng Keriting & Gandasturi Khas Pontianak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gulai Asam Daging Yang Gurih
Rahasia Membuat Pie Susu Egg Tart Yang Gurih
Resep Honey Lemon Chicken Yang Renyah
Resep Milkshake Coco With Topping Walls Ice Cream Oreo Yang Enak
Rahasia Memasak Lodeh Tewel Suroboyo Yang Gurih
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Manado Yang Renyah
Rahasia Membuat Balado Pindang Tongkol Yang Nikmat
Resep Gado2 Jawa Timuran Yang Enak
Resep Kolak Ayam Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep Pindang Tongkol Yang Lezat
Rahasia Memasak Donat Bukan Jco Yang Renyah
Rahasia Memasak Ayam Lemon Wijen Yang Enak
Rahasia Membuat Semar Mendem Lemper Yang Lezat
Resep Donat Ala Jco Anti Gagal Super Lembut Yang Enak
Resep Tahu Susu Lembut Di Dalem Yang Lezat
Resep Bakwan Jagung Khas Manado Yang Enak
Rahasia Membuat Coan Coan Bandeng Yang Lezat
Resep Kue Cincin Bentuk Bola Yang Gurih
Resep Donat Maizena Empuk Yang Enak
Resep Gado Gado Jawa Timur Yang Nikmat
Cara Memasak Perkedel Jagung Ala Menado Yang Lezat
Resep Lodeh Tewelnangka Muda Yang Renyah
Resep Egg Tart Portuguesse Yang Gurih
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Kriuk Ala Menado Yang Gurih
Resep Bakwan Jagung Ala Manado Yang Nikmat