Lodeh tewel Suroboyo Sayur Tewel atau sayur nangka muda. Di Masak Sederhana dengan bumbu apa adanya. tapi rasanya mantap. Dengan bumbu bumbunya Bawang merah Bawang putih.

Bahan Membuat Lodeh tewel Suroboyo

1/4 bagian Tewel/nangka muda.
5 buah Kacang panjang.
Terong 1 buah (ada sisa d kulkas drpd mubadzir).
Lombok ijo+ale.
2-3 cm Laos.
2 lembar Daun salam.
Daun jeruk 5 lembar (bisa d haluskan/d cemplung lgsg).
Santan (d kira" aja selera kekentalannya).
Daging/tetelan/ceker (sebagai kaldu/optional).
Bumbu halus:.
5 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
2 buah Cabe merah.
Cabe kecil 10 buah/sesuai selera kepedasan.
4-5 butir Kemiri.
Kencur (sedikit aja).
1 sdm Ketumbar.
1 sdt Trasi.

Langkah Memasak Lodeh tewel Suroboyo

Siangi semua sayuran, sisihkan..
Rebus tewel, lalu buang rebusan pertama (untuk menghilangkan getah).
Rebus kembali bersama daging/ceker + bumbu halus (boleh d tumis dl, tp saya lgsg cemplung).
Lalu masukkan cabe hijau yg sdh d potong" + ale + laos + salam + daun jeruk.
Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata hingga mendidih kembali..
Matikan kompor & siap d hidangkan..
Klo saya lebih suka gak lgsg d konsumsi, tunggu bbrp saat dl/masak malam d buat besok pagi. 👌☺.

Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Jakarta - Lodeh tewel atau timbul ini rasanya gurih enak. Biji tewel yang kenyal gurih membuatnya makin Wah, keluarga saya paling suka lodeh yang satu ini. Suroboyo Bus is a city bus system in Surabaya, Indonesia. A smartphone application called GoBis can detect and monitor the position of a Suroboyo Bus in real time.

Get Latest Recipe : HOME