Kalio Ayam dan Telur Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Olahan dari daging ayam dan telur jadi Camilan TER ENAK di KOTA Ku, Wajib di coba Bahan bahan buat nugget daging ayam.

Bahan Membuat Kalio Ayam dan Telur

2 potong paha ayam.
4 butir telur.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
8 buah cabai merah keriting.
1 batang serai.
2 ruas jari jahe.
4 ruas jari lengkuas.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit.
kunyit bubuk.
ketumbar bubuk.
1 bungkus santan.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu jamur.

Langkah Memasak Kalio Ayam dan Telur

Rebus telur, kupas. Cuci bersih ayam, sisihkan. Siapkan bumbu-bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah..
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun kunyit serta lengkuas dan serai yang sudah digeprek. Masukkan ketumbar dan kunyit bubuk. Tumis sampai air berkurang dan harum..
Masukkan telur dan ayam yang telah digoreng sebentar. Tambahkan santan dan air. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kuah mengental..
Kalio siap disajikan..

Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Hampir semua orang suka makan telur, apalagi telur ayam dan telur puyuh. Selain mudah diolah, bahan makanan yang berbentuk bulat-lonjong ini. Ayam kalio adalah masakan yang biasa dipadukan dengan jengkol, daging, ikan, nangka serta telur atau bisa juga dengan ample atau ati ayam. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah.

Get Latest Recipe : HOME