Ayam Kentang Bumbu Kalio Yuk, langsung aja cek resepnya di bawah ini. Bisa juga Anda memasak kalio jamur, kalio telur/telor, kalio ikan, kalio jengkol, kalio seafood udang dan cumi. Resep lain ada ala NCC maupun ala sajian Kalio daging yang lembut dan empuk adalah dambaan semua ibu-ibu, koki dan chef untuk memasak gulai daging sapi istimewa untuk lebaran haji.

Bahan Membuat Ayam Kentang Bumbu Kalio

500 gr Ayam (potong² sesuai selera).
2 buah kentang (potong² sesuai selera).
200 ml santan (campur dgn 900 ml air).
3 daun salam.
3 daun jeruk.
1 buah jeruk nipis.
3 siung bawang merah (iris tipis).
5 buah cabe rawit setan (potong kasar).
secukupnya Garam & kaldu bubuk.
Sedikit minyak untuk menumis.
Bumbu Halus.
Segenggam cabe merah keriting (sesuai selera).
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jempol kunyit.
1 ruas jempol lengkuas.
1 ruas jempol jahe.
2 batang sereh.

Langkah Memasak Ayam Kentang Bumbu Kalio

Persiapkan bahan² yg dibutuhkan - Cuci ayam dgn bersih, lalu kucurkan dgn perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit, lalu cuci kembali..
Tumis irisan bawang merah beserta daun salam & daun jeruk, lalu masukkan bumbu halus - tumis hingga harum..
Masukkan santan kental yg sudah bercampur dgn air, sambil di aduk terus hingga mendidih, lalu masukkan potongan ayam & kentang - tambahkan garam & kaldu bubuk sambil tes rasa..
Masukkan cabe rawit setan - diamkan sambil di aduk sesekali, masak sampai santan sedikit mengeluarkan minyak & seperti agak kental (agar air berkurang banyak).
Setelah matang, pindahkan dalam wadah - Tarraaaaaa....menu siap di nikmati bersama insan tercinta! 🤤.

Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai?

Get Latest Recipe : HOME