Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Lihat juga resep Sup daging sapi enak lainnya. Aneka Resep Sop Ayam Enak dan Rahasia Cara Membuat Bumbu Sup Ayam Pak Min, Klaten, Bening, Pecok dan Bumbu Rempah Padang.

Bahan Membuat Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat

1 buah wortel potong dadu.
1 buah kembang kol potong kecil.
1/3 kaleng maling potong dadu.
5 buah tomat merah.
300 ml Kaldu ayam.
Garam.
Gula.
Merica.
Pala bubuk.
Totole kaldu jamur.
Daun seledri.
Bawang goreng yang dihaluskan.

Langkah Memasak Sop Merah ala Surabaya / Sop Tomat

Potong tomat menjadi 2 bagian, lalu panfry hingga agak caramelized. Lalu haluskan dengan blender dan campurkan dengan kaldu ayam.
Rebus kuah tomat, masukkan wortel, kembang kol, daging maling..
Koreksi rasa. Masukkan garam, gula, totole, pala dan bawang goreng yang sudah dihaluskan. Kalo saya ingin mendapatkan rasa asam, manis, asin dan gurih bercampur jadi satu. Dan terakhir tinggal masukkan daun seledri..

Sop ayam sama seperti dengan sop daging atau sop saso yang lainnya. Makanan ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca sedang hujan pada saat musim dingin karena sop ayam yang masih panas akan membantu menghangatkan badan. Sop ayam juga sangat cocok disajikan dengan nasi putih. Bunda sedang diet dan ingin menyantap sup saat makan malam? Resep Sop Buntut Surabaya, Hangatkan Suasana Akhir Pekan.

Get Latest Recipe : HOME