Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ayam di bagian atasnya. Tambahkan daun salam, kemangi, dan serai di atas ayam. Resep pepes ayam pedas bumbu sederhana.
Bahan Membuat Pepes ayam kemangi pedes pooll
- 1/2 kg ayam.
- 1 buah jeruk nipis.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 10 lembar daun jeruk.
- 8 lembar daun salam.
- 4 Batang daun sereh.
- 4 ikat daun kemangi.
- 2 buah tomat ukuran sedang.
- 2 sendok makan margarin.
- 5 lembar daun pisang.
- Secukupnya air bersih untuk mempepes ayam.
- Secukupnya bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam).
- Secukupnya tali plastik untuk mengikat ayam didalam daun.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 6 buah kemiri.
- Secukupnya lada.
- 15 buah cabai rawit merah.
- 8 buah cabai merah keriting.
- 8 buah bawang merah.
- 10 buah bawang putih.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas lengkuas.
Langkah Memasak Pepes ayam kemangi pedes pooll
- Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan kemudian balur dengan perasan jeruk nipis..
- Cuci daun pisang hingga bersih dan tiriskan.
- Kupas jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih..
- Cuci tomat, jahe, lengkuas, kunyit, daun salam, daun jeruk sampai bersih dan tiriskan..
- Petik daun kemangi dan cuci sampai bersih tiriskan..
- Cuci sereh sampai bersih tiriskan dan geprek sereh kemudian potong / iris tipis - tipis..
- Haluskan kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, cabai rawit merah dan cabai merah keriting sampai halus boleh manual / boleh menggunakan blender (kalau saya manual karena lagi males mengeluarkan blender) beri bumbu meyedap rasa sesuai selera...beri margarin, masukan irisan sereh dan daun kemangi aduk bersama bumbu hingga bersatu.
- Balur ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan..
- Tata ayam yang telah dibalur dengan bumbu didalam daun pisang masukan daun salam, daun jeruk, kemanggi, daun sereh, irisan tomat dan cabai rawit jelujuran yang telah di bumbui...lalukan sampai selesai..
- Bungkus ayam dengan daun pisang lalu ikat ayam yang telah dibungkus dengan tali plastik agar ayam dan bumbu taa berantakan / keluar... Lakukan sampai selesai.
- Nyalakan kompor, dan masukan ayam kedalam panci kukusan... Kukus ayam -/+ 30 menit...setelah matang angkat dan tiriskan..
- Bakar pepes ayam yang telah matang tadi sampai daun pisang berwarna kecoklatan dibakar agar ayam kering gaa terlalu basah. Pepes ayam kemangi pedes pooll siap d hidangkan..
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Pepes Ayam Pedas, Kalo ada yang belum tau cara membuat Pepes Ayam. Ayam selain dapat disajikan dengan cara digoreng atau disajikan berkuah dapat juga Anda nikmati dengan cara dibuat pepes. Dengan cara pengolahan seperti ini aroma ayam menjadi lebih harum karena dibungkus dengan daun pisang yang memiliki aroma yang sangat khas. Buat pepes ayam pakai daging ayam giling, dalam rangka meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga bisa dapat #eBook. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Semur Daging Sapi Ala Betawi Yang Enak
Resep Bihun Goreng Bumbu Jawa Yang Enak
Resep Semur Betawi Yang Renyah
Resep Cireng Mercon Ayam Suwir Yang Gurih
Resep Mie Kangkung Godog Ala Nanda Yang Renyah
Resep Tips Penyimpanan Daun Bawang And Amp Daun Seledri Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Lezat
Rahasia Memasak Bihun Goreng Jawa Yang Renyah
Rahasia Memasak Tahu Tempe Bacem Yang Nikmat
Rahasia Membuat Geprek Ikan Peda Yang Lezat
Cara Memasak Beef Roll Teriyaki Ala Hokben Rumahan Yang Lezat
Resep Sosis Solo Yang Lezat
Resep Semur Daging Lebaransemur Betawi Yang Lezat
Rahasia Memasak Donat Kampung No Telur And Amp Susu Yang Lezat
Cara Memasak Kue Semprit Vanila And Amp Coklat Yang Renyah
Cara Memasak Semur Daging Presto Ala Betawi Yang Nikmat
Cara Memasak Kopi Janji Jiwa Kw Yang Enak
Rahasia Memasak 49 Kue Semprit Minimalis Pakai Teflon Tanpa Mixer Yang Lezat
Cara Memasak Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Nikmat
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Nikmat
Resep Bihun Goreng Sambal Pecel Yang Renyah
Resep Kue Semprit Yang Enak
Cara Memasak Donat Kampung Yang Renyah
Rahasia Membuat Semur Betawi Empuk Yang Lezat
Resep Semur Daging Khas Betawi Yang Lezat