Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak Bubur ase tidak dicampur dengan irisan ayam melainkan dicampur dengan semur daging khas Betawi yang membuat warna bubur ini lebih gelap. Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri.

Bahan Membuat Semur daging khas betawi

It's 1/2 kilo of daging sapi cuci bersih potong potong.
It's 4 buah of kentang potong potong.
It's 1,5 liter of air untuk merebus.
You need of Bumbu halus..
It's 1 sdm of merica butiran.
Prepare 5 buah of kemiri.
Prepare 6 buah of bawang putih.
You need 4 buah of bawang merah.
You need 1 cm of jahe.
You need 2 cm of langkoas.
Prepare 1 sdm of ketumbar.
It's 1/2 sdt of jinten.
Prepare of Bumbu cemplung.
You need 1/4 buah of pala geprek.
You need 1 batang of serai geprek.
It's 1 sdt of kaldu bubuk.
You need 1 batang of kecil kayu manis.
Prepare 3 buah of kapulaga.
It's 2 buah of cengkeh.
It's secukupnya of Garam,gula,kecap manis.
You need 2 sdm of minyak goreng.

Langkah Memasak Semur daging khas betawi

Masukan daging ke dalam wajan lalu masukan bumbu halus,bumbu cemplung aduk rata rebus daging sampai kaku dan air bumbu meresap.
Kemudian tambahkan air kura kira 1,5 liter godok daging sampai empuk dan sesekali daging di aduk kalau daging sudah empuk masukan kentang,masak kentang sampai empuk dan bumbu meresap...matang angkat lalu taburi bawang goreng,semur daging siap di sajikan.
.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging khas Betawi, menu lebaran yang rasanya juara di lidah. Nakita.id - Semur daging yang sering disajikan keluarga Betawi ini boleh lho Moms coba sebagai menu lebaran. Menu lebaran khas satu ini bisa menjadi alternaif bagi Si Kecil yang kurang menyukai rasa pedas rendang. Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭.

Get Latest Recipe : HOME