Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah.
Bahan Membuat Wajik Ketan Gula Merah
- 1 L ketan putih kualitas bagus.
- 500 gram gula merah, pilih yang warna hitam.
- 100 gram gula pasir.
- 700 mL santan segar.
- 5 lembar daun pandan.
- 3/4 sdm garam.
Langkah Memasak Wajik Ketan Gula Merah
- Cuci bersih ketan, rendam semalaman. Cuci kembali ketan yang sudah direndam, tiriskan. Kemudian kukus selama 20 menit.
- Sambil menunggu ketan dikukus, masak santan, gula merah yang sudah disisir, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.
- Setelah 20 menit, keluarkan ketan dari klakat pindahkan dalam wadah. Kemudian tambahkan saus santan yang sudah dimasak sambil disaring. Tutup wadah, sisihkan selama 1 jam #wajik tidak cepat basi.
- Panaskan klakat dengan api sedang. Aduk ketan yang sudah direndam dengan saus santan. Kukus selama 30 menit. Panas" pindahkan ketan yang sudah matang ke wadah/cetakan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis..
- Tunggu hingga ketan benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera. Happy cooking Mom's.
Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus lalu dimasak dengan campuran santan dan gula merah hingga berminyak sampai adonan terasa lembut. Rasa gurih dari santan dan kelapa parut serta manisnya gula merah menjadikan kue ini primadona bagi masyarakat betawi. Karena gula darah sudah cukup tinggi atau bahkan terlalu tinggi, Anda perlu juga mengurangi makanan-makanan manis. Beras ketan hitam adalah salah satu bahan alami yang bisa digunakan untuk menurunkan gula darah. Karena di dalamnya terkandung antioksidan tinggi serta bersifat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 66 Lontong Daun Pisang Gaya Ndi Yang Renyah
Rahasia Memasak Kolak Pisang Candil Ubi Ungu Yang Gurih
Rahasia Membuat Tempe Penyet Sambal Kemangi Yang Lezat
Resep Bolu Kukus Buah Naga No Mixer Yang Enak
Resep Spagetti Bolognese Simple La Fonte Yang Gurih
Resep Bolu Pisang Magicom No Mixer Yang Enak
Resep Tempe Katsu Sambal Bawang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Liwet Teri Medan Magiccom Yang Lezat
Resep Sambel Penyet Tempe Kukus Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Ketan Hitam Kukus No Mixer Yang Lezat
Resep Bolu Pandan Magic Com No Mixer Yang Gurih
Resep Bolu Panggang Magic Com Irit No Mixer No Ribet Yang Gurih
Cara Memasak Bakso Tempe Isi Keju Siram Sambel Kacang Yang Nikmat
Resep Mie Rebus Sehat Ala Anak Kos For Diet Yang Gurih
Resep Bolu Pisang Coklat No Mixer No Oven Yang Gurih
Rahasia Memasak Oseng Cabe Hijau Kentang Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Gula Merah Tanpa Mixer Dan Oven Yang Gurih
Resep Nasi Biryani Rice Cooker Ala Pawon Tayo Yang Lezat
Cara Membuat Sayur Daun Dill Daun Adas Yang Renyah
Rahasia Memasak Tempe Sambal Bawang Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Pisang Kukus No Mixer Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Biryani Ayam Yang Nikmat
Rahasia Membuat Rice Cooker Steamed Egg Yang Renyah
Rahasia Membuat Chicken Briyani Yang Enak
Cara Membuat Everwhite High Collagen Untuk Diet Yang Enak