pindang tempoyak khas palembang Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian. Semuanya bercita rasa gurih, asam dan pedas.

Bahan Membuat pindang tempoyak khas palembang

1 kg ikan mas (boleh pake ikan apa saja).
1 liter air.
tempoyak sesuai selera (lebih banyak kuah lebih kental).
2 bh serai (di geprek).
1 ruas kunyit.
10 buah cabai merah.
secukupnya daun kemangi.

Langkah Memasak pindang tempoyak khas palembang

masak air dan tempoyak hingga mendidih.
haluskan kunyit dan cabai merah.. setelah air rebusan tempoyak mendidih.. masukkan sereh dan bumbu halus. masak sebentar.
setelah itu. masukan ikan mas.. kecilkan api. masak kurleb 15menit dengan api kecil agar ikan benar" matang. masukkan sedikit daun kemangi. biar aroma kemangi tercampur dan koreksi rasa.
setelah matang matikan kompor lalu masukkan sisa daun kemangi.. and ready to be served.. bersama lalap dan sambal terasii😄😃.

PALEMBANG, iNews.id - Banyak kuliner lezat yang bisa ditemui di seantero Nusantara, termasuk Palembang, Sumatera Selatan. Salah satunya yang terkenal yaitu pindah tempoyak. Cara membuat kuliner ini tidak sulit. Pindang tempoyak diolah dari ikan patin dan fermentasi duren yang mempunyai. Sajian makanan khas palembang bisa membuat para perantau asli palembang rindu akan kampuang halamannyo.

Get Latest Recipe : HOME