Mengunjungi sanak saudara atau sedang liburan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sajian khas Klaten yang sangat menggoda lidah. Kota Klaten memiliki tempat-tempat kuliner dengan rasa khasnya yang diturunkan dari generasi ke generasi, yang juga begitu lezat. ~ Terakhirnya panggang / Bakar hingga matang, dengan selalu diperciki areh. angkat, beres nih ayam panggang klaten juna.
Bahan Membuat Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran
- 900 gr ayam utuh.
- 800 cc santan encer sedang.
- Bumbu yg dihaluskan.
- 9 bh bawang putih.
- 5 bh bawang merah.
- 4 bh kemiri.
- 1 sdt merica butir.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/4 sdt jinten.
- 3 cm kunyit.
- 3 bh cabe merah keriting.
- Bumbu Pelengkap.
- 1 ruas jempol jahe geprek.
- 1 ruas jempol lengkuas.
- 2 bh daun jeruk.
- 2 bh daun salam.
- 1 bh serai geprek bag.putihnya.
- 150 gr gula jawa.
- 1/2 sdm gula pasir.
- secukupnya garam.
- sedikit penyedap rasa jika mau.
Langkah Memasak Ayam Panggang Areh (Klaten)#Berbagi Rahmat:Kue & Sajian lebaran
- Cuci bersih ayam utuh yg telah dibelah bag.dadanya..
- Panggang ayam terlebih dahulu. Cara panggang bisa langsung dg arang seperti sate, dg oven, dan sebagainya. Kalo saya pakai teflon. Pernah lihat penjual ayam panggang ini memanggangnya dg ditaruh di dalam tembikar bentuk kuali besar. Panggang bolak balik sampai tercium aroma khas terbakar. ANGKAT. Sisihkan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu dan bumbu pelengkap lainnya sampai wangi dan matang.
- Setelah bumbu tanak, masukkan sedikit demi sedikit santan encer.
- Tunggu sampai mendidih sambil santan diaduk aduk. Lalu masukkan ayam..
- Setiap 10 menit balik posisi ayam..
- Sering aduk santan. Lama kelamaan volume santan akan berkurang, dan santan mulai mengental dan berubah kecoklatan.
- Santan mulai menjadi areh..Arehnya sedikit paling juga semangkok kecil.
- Kali mau..boleh dibakar sekali lagi sebelum disajikan..beri kecap saat memanggang atau bakar..kalo hari ini tidak saya lakukan..keburu precil ku kelaperan😅.
- Ayam Panggang Areh siap dihidangkan..
- 😍😍😉.
Beberapa ayam panggang yang terkenal dan legendaris adalah salah satunya ayam panggang Ny. Ayam panggang di sini dimasak dengan berbagai bumbu areh yang terbuat dari berbagai rempah. Klaten - Klaten punya banyak kuliner enak. Kalau mudik kali ini mampir ke Klaten, jangan lewatkan ayam panggang hingga soto bebek nikmat! Kabupaten di Jawa Tengah, Klaten, tak hanya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sambel Goreng Buat Cocollan Nasi Uduk Dn Nasi Liwet Yang Renyah
Rahasia Memasak Sinoggi Kapurung Yang Lezat
Resep Kapurung Udang Yang Nikmat
Cara Memasak Oseng Tewel Nangka Muda Yang Gurih
Resep Sambel Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Rahasia Membuat Makaroni Bantet Yang Renyah
Rahasia Memasak Telur Dadar Special Yang Lezat
Rahasia Membuat Rendang Telur Tanggal Tua Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Liwet Magic Com Yang Nikmat
Resep Asem Asem Balungan Daging Sapi Yang Enak
Cara Membuat Chicken Egg Roll Ala Hokben Yang Renyah
Resep Kacang Goreng Yang Renyah
Resep Soto Semarang Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambal Ala Bu Rudy Yang Gurih
Resep Rolade Ayam Chicken Egg Roll Yang Lezat
Resep Sambal Surabaya Bu Rudy Home Made Yang Renyah
Rahasia Memasak Rendang Telur Yang Lezat
Rahasia Membuat Soto Ayam Semarang Yang Lezat
Rahasia Memasak Tumis Nangka Muda Dan Teri Medan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Gado Gado Sidoarjo Jatim Bumbu Kacang Fiber Creme Ubi Orange Yang Renyah
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Rahasia Membuat Tamagoyaki Wortel Yang Gurih
Rahasia Memasak Gado Gado Siram Surabaya Yang Nikmat
Cara Membuat Soto Ayam Semarang Yang Lezat
Cara Membuat Soto Bangkong Semarang Yang Gurih