Kapurung Udang

Bahan Membuat Kapurung Udang

1. 1 bungkus sagu cap topi tani.
2. 500 gram udang.
3. 1 buah jantung pisang ukuran sedang.
4. 2 buah jagung.
5. 1 ikat kangkung (bayam/daun kacang/kelor).
6. 1 ikat kacang panjang (isi 10).
7. 1 buah terong ungu.
8. 4 genggam kacang tanah sudah digoreng (lebih banyak lebih enak).
9. 1 bungkus penyedap rasa (masako ayam).
10. 1 ekor ikan kering.
11. Secukupnya garam.
12. Secukupnya air.
13. Pelengkap: 1 buah mangga, 1 buah jeruk nipis dan lombok tumis.

Langkah Memasak Kapurung Udang

1. Sisir/serut jagung, potong2 kacang panjang dan kangkung, potong kecil2 jantung pisang, rendam dan remas2 di dalam air yg ditambahkan sedikit garam. Bersihkan udang.
2. Rebus air beserta tulang ikan kering dan terong ungu yg dibelah 4. Setelah mendidih tiriskan terong.
3. Haluskan kacang tanah, lanjut haluskan terong tadi, giling hingga tercampur rata.
4. Masukkan bumbu kacang, dan sayur (berturut2 jagung, jantung pisang, kacang panjang dan kangkung seling masing2 1 menit) masukkan udang.
5. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Tes rasa.
6. Campurkan sagu dengan air, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, ambil sagu dengan 2 sendok/sumpit dengan ukuran kecil2 cemplungkan ke air dingin. Tiriskan.
7. Masukkan sagu ke sayuran. Siapkan pelengkap (racca mangga, lombok tumis dan jeruk nipis), sajikan.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Risol Isi Bihun Anti Gagal Yang Nikmat

Cara Membuat Susu Jahe Segar Yang Gurih

Resep Ayam Panggang Sampok Yang Gurih

Resep Ikan Kembung Sambal Kemangi Yang Enak

Rahasia Memasak Bistik Jawa Yang Nikmat

Rahasia Membuat Granola Cashew With Strawberry Yogurt Yang Gurih

Resep Opor Labu Siam Sup Labu Thailand Yang Gurih

Cara Memasak Kuah Tim Ikan Tongkol Goreng Kuah Asem Manis 37 Yang Lezat

Resep Ketupat Sayur Yang Nikmat

Resep Ayam Tangkap Simple Yang Lezat

Resep Risol Bihun Isi Wortel Dan Pare Yang Nikmat

Resep Ayam Tangkap Yang Gurih

Resep Teri Kacang Yang Renyah

Resep Ikan Tongkol Sambel Kemangi Yang Lezat

Resep Tongseng Kambing Kuah Santan Yang Nikmat

Cara Memasak Tongseng Kambing Solo Yang Enak

Resep Tahu Aci Tegal Yang Enak

Rahasia Membuat Mongolian Beef Ala Ala Seninsemangat Yang Enak

Resep Crispy Mongolian Beef Daging Crispy Ala Mongol Yang Nikmat

Resep Mongolian Beef Crispy Yang Lezat

Resep Scrambled Egg Tomato Yang Nikmat

Cara Memasak Tim Ikan Cucut Asin Yang Enak

Resep Tongseng Kambing With Cajun Seasoning Yang Lezat

Resep Granola Bars Yang Nikmat

Cara Memasak Corn Flakes Choco Chips Granola Yang Renyah