Mongolian Beef Crispy

Bahan dan Bumbu Marinasi daging:.
400 gr daging tenderloin atau daging lulur dalam (saya pakai 4 lembar daging tenderloin frozen potong memanjang).
2 sdm kecap asin.
1 sdm kecap raja rasa.
2 sdm minyak wijen.
2 sdm tepung maizena.
6 sdm tepung tapioka.
Bahan Tumisan:.
4 buah bawang putih (geprek lalu iris halus).
1 cm jahe (parut).
1 buah bawang bombay (iris kotak lebar).
1 batang daun bawang iris panjang miring.
Bahan saus:.
2 sdm kecap asin.
3 sdm Palm sugar/ brown sugar.
2 sdm saus hoisin.
1 sdm kecap raja rasa.
2 sdm minyak wijen.

Campur daging dengan semua bahan Marinasi lalu biarkan selama kurleb 30-45 menit. Kemudian balur daging dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Goreng sampai daging tampak kering crispy lalu angkat..
Tumis bahan tumisan (bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut) sampai layu dan harum lalu masukkan daun bawang (sisakan daun bawang sedikit utk taburan).
Masukkan bahan saus ke dalam tumisan lalu koreksi rasa dan masak sampai mengkaramel. Setelah itu masukkan daging sapi crispy dan aduk rata dg saus. Sajikan dg tambahan daun bawang iris di atasnya..

Get Latest Recipe : HOME