Sumbernya pun beragam mulai dari dalam diri hingga lingkungan. Salah satu cara yang paling ampuh untuk memperbaiki mood yang sedang turun adalah dengan makan. Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin.

Bahan Membuat Sop Ikan

1 ekor ikan bandeng cabut duri (bisa kakap, patin, kerapu dll).
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 batang serai.
1 lembar daun jeruk purut.
1 lembar daun salam.
2 batang daun bawang.
1 buah tomat besar dan tdk terlalu matang.
secukupnya Kemangi.
1/4 bawang bombay yg besar.
Gula, garam, merica.
Minyak untuk menumis.
Air.

Langkah Memasak Sop Ikan

Tumis bumbu sampai harum (bawang merah, bawang putih, bombay, serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe).
Masukkan air hingga mendidih.
Masukkan ikan, daun bawang, tomat dan kemangi..
Masukkan gula, garam, merica..
Tunggu hingga matang dan harum, koreksi rasa..

For a soup with slices of fish and the only ingredient the meat. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga akan membantu menghilangkan aroma amis Sop ikan yang segar dan tinggi kadar protein hewani, tentu akan mengembalikan asupan energi bagi tubuh setelah seharian anda berpuasa. Sebagai negara kepulauan, ikan merupakan salah satu kekayaan Indonesia yang tak ternilai harganya. Selain menjadi sumber daya manusia, ikan adalah bahan utama dari berbagai kuliner tradisional yang super enak dan bergizi tinggi.

Get Latest Recipe : HOME