Ikan Kembung Sambal Kemangi Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang. Ikan kembung adalah komoditas ikan laut yang biasa kita konsumsi karena memiliki daging yang cukup tebal dan gurih. Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan spesial.

Bahan Membuat Ikan Kembung Sambal Kemangi

3 ekor ikan kembung.
1 buah jeruk nipis.
1/2 sdt garam.
Bumbu halus :.
2 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
1 buah tomat kecil.
10 buah cabai merah keriting (sesuai selera).
6 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
Bahan tambahan :.
2 ikat kemangi.
Seruas lengkuas.
2 lembar daun salam.
Secukupnya gula.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk (optional).

Langkah Memasak Ikan Kembung Sambal Kemangi

Bersihkan ikan kembung lalu belah jadi dua. Rendam ikan bersama jeruk nipis dan garam sekitar 10 menit..
Siapkan wajan. Goreng ikan hingga kecoklatan..
Blender bumbu halus. Tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk..
Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng. Beri sedikit air. Jika air sudah menyusut masukkan kemangi..
Masak hingga semua tercampur rata. Angkat dan siap disajikan dengan penuh cinta ❤.

Lumuri ikan kembung dengan air perasan jeruk nipis. Pilih ikan kembung yang masih segar dengan ciri-ciri: daging kenyal, apabila ditekan daging akan kembali ke bentuk semula, insang berwarna merah segar, bau. Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Ikan yang masih berkerabat dengan tuna, tengiri, makarel dan tongkol ini memiliki ukuran yang bervariasi, namun relatif kecil. Ikan kembung memiliki gizi yang lebih bagus daripada salmon.

Get Latest Recipe : HOME