Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Breakfast & brunch restaurant in Jakarta, Indonesia. "For all those craving some vegetable Ketupat: go straight to Ketupat Sayur CNI, it's really delicious." Useful recommendation?

Bahan Membuat Ketupat sayur

Ketupat /lontong.
1 buah labu air uk sedang.
1 ons udang.
Tahu, tempe potong dadu,goreng.
1 ltr santan dari 1/2 buah kelapa.
2 ltr air.
Daun bawang.
Bumbu halus:.
7 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah cabe merah besar.
10 buah cabe rawit.
1/2 sdt jintan.
4 buah kemiri.
1/2 sdt ketumbar.
1 cm kunyit.
1 cm lengkuas.
3 lbr daun jeruk.
2 lbr daun salam.
secukupnya Kaldu bubuk.
secukupnya Gula, garam.
Pelengkap:.
Rempeyek.

Langkah Memasak Ketupat sayur

Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukan udang yg telah dicuci bersih, daun jeruk, daun salam. Tumis sebentar.Beri segelas air. Masukan labu air yg telah dipotong memanjang spt korek api. Tunggu hingga sayurnya layu, masukan tahu dan tempe. Kemudian tuang kedalam panci yg lumayan besar. Tambahkan santan, gula, garam, kaldu bubuk dan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang potong..
Sajikan dg ketupat/lontong beserta rempeyek..

Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang. Ketupat sayur buah pepaya sangat enak untuk menu istimewa lebaran, kali ini saya menggunakan pepaya tua karena rasanya. Ketupat sayur adalah makanan khas Indonesia yang biasa menjadi sajian sarapan pagi warga Indonesia. Rasa santan yang gurih menjadi keunikan dari makanan satu ini.

Get Latest Recipe : HOME