Tongseng kambing with cajun seasoning Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Resep tongseng kambing khas solo yang enak dan pedas ini bisa menjadi olahan alternatif buat temen-temen yang nggak suka sate.

Bahan Membuat Tongseng kambing with cajun seasoning

350 gr daging kambing.
500 ml air.
1/4 bagian bulatan kol.
1 tomat merah potong-potong.
2 daun bawang.
5 buah cebe rawit utuh.
Bumbu halus.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 kemiri sangrai.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1/2 bulatan gula merah.
5 buah cabe keriting.
1/2 sdt lada putih bubuk.
1/2 sdt kayu manis bubuk.
1 sdt cajun bubuk.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.
Bumbu tambahan.
3 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
2 sereh geprek.
2 ruas lengkuas geprek.
1 buah santan kecil.
Secukupnya kecap manis.
Secukupnya minyak untuk menumis.
Secukupnya bawang goreng.

Langkah Memasak Tongseng kambing with cajun seasoning

Rebus daging kambing dengan 1 daun salam, 2 daun jeruk, 1 sereh selama 5 menit hingga mendidih lalu diamkan dan tutup selama 30 menit lalu buang airnya, tiriskan dan potong daging sesuai selera. (Jangan cuci daging kambing sebelum di rebus agar tidak bau).
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga wangi, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas lalu tambahkan 500ml air lalu masukan daging kambing.
Masukan potongan kol, dan rawit utuh lalu masukan kecap manis, santan, garam dan bubuk kaldu, Lalu masak kembali selama 7 menit dan tutup kembali. koreksi rasa lalu masukan daun bawang dan tomat. setelah matang taburi bawang goreng sajikan dan selamat menikmati.

Tongseng is a type of Javanese stew made with aromatic spices, herbs, meat like goat, mutton (tongseng kambing) or beef (for those who do not like the aroma of mutton or goat meat), and veggies like cabbages and tomatoes. Homemade Spices Homemade Seasonings Homemade Italian Seasoning Homemade Recipe Sauce Recipes Cooking Cajun Fish served with veggies, mango salad and mashed potato at Callista Garden. Menu andalan keluarga paling Favorit.supeèr duper Yummyyy. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang.

Get Latest Recipe : HOME