Capcay kering Capcay dalam dialek Hokkian berarti "aneka ragam sayur". Cap yang berarti sepuluh, dan Cay artinya sayur. Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang dan terbuat dari aneka sayuran.

Bahan Membuat Capcay kering

Secukupnya kembang kol.
2 buah wortel.
1 buah jagung putren.
4 batang sawi hijau.
2 batang daun bawang.
3 buah cabai hijau.
Bumbu :.
4 siung bawang putih.
Lada butir secukupnya.
3 buah cabai rawit.
1 sdt kecap ikan.
1 sdt royco.
1/2 sdt gula pasir.
secukupnya Air.
2 sdm Margarin.
1 butir telur.

Langkah Memasak Capcay kering

Rebus wortel kembang kol dan jagung putren yg sudah di siangi. Tiriskan..
Bumbu halus : ulek bawang putih cabai dan lada butir. Sisihkan.
Siapkan wajan. Panaskan margarin kemudian goreng telur dan orak Arik. Tambahkan sedikit minyak (agar bumbu tidak lengket di wajan) Masukan bumbu halus, biarkan hingga wangi. Beri sedikit air.
Masukan sayuran yg sudah direbus aduk rata, biarkan 2 menit kemudian masukan sawi dan daun bawang. Setelah itu masukan kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata. Biarkan sampai air menyusut..
Sajikan selagi hangat..
Bisa ditambahkan dengan bakso dan kembang tahu lebih enak. Atau seafood. Kebetulan stok yg ada cm sayur. Jadi gak pake toppingan. 😁.

Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Pedas Spesial Komplit Asli Enak. Siapa sangka masakan sayur capcay rebus berkuah asal china (chinese food) cina justru sangat populer di negara Indonesia. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah sekali untuk mendapatkannya. Banyak di jumpai di pasar pasar sayuran atau anda juga bisa mengambil di. Capcay goreng adalah capcay yang dibuat tanpa diberi kuah sedikitpun sehingga hasilnya kering Masakan capcay seringkali kita jumpai di pedagang kaki lima yang menjual hidangan chinese food.

Get Latest Recipe : HOME