Capcay Jamur kuping hitam Khasiat.co.id - Jamur Kuping Hitam adalah jenis jamur kuping yang berwarna hitam. Tapi paling cocok dimasak tumis menjadi Capcay atau dimasak tumis campur dengan Pakcoy. Misalnya pokcoy, sawi putih, brokoli, jamur kancing, caisim (sawi hijau), kekkian, udang, cumi, dan bakso ikan.

Bahan Membuat Capcay Jamur kuping hitam

200 bunga kol.
1/2 bh wortel, iris tipis.
3 bh jagung muda.
5 bh jamur kuping hitam kering, rendam sampai megembang.
5 bh kulit tahu kecil, rendam air panas sampai mengembang.
1 sdt bawang putih.
1/2 sdt kecap asin.
1 sdt kaldu jamur.
sesuai selera garam & gula.

Langkah Memasak Capcay Jamur kuping hitam

Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak hingga wangi, tambahan jamur kuping, kulit tahu, masak sebentar, kemudian masukkan jagung, wortel dan bunga kol. masak sebentar sambil diaduk sekitar 1 menit.
Setelah itu tuang sekitar 100 ml air dan beri perasa kecap ikan, kaldu garam dan gula. masak hingga matang. angkat dan sajikan.

Tambahkan aneka sayuran seperti jamur merang, kol, wortel, caisim, kembang kol, jamur kuping dan sawi putih. Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh'. Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas.

Get Latest Recipe : HOME