Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus atau diceplus saat disantap. Kacang merah adalah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak.
Bahan Membuat Brongkos tanpa kacang merah
- 1/2 kg tulang sapi.
- tahu dipotong kotak kotak lalu di goreng.
- 2000 ml air.
- 1 batang serai memarkan.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- secukupnya gula dan garam.
- 1 bungkus royco sapi.
- 200 ml santan kental (aku pakai santan kara).
- 10 buah cabe rawit (aku gak pake).
- minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- bumbu halus:.
- 5 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 2 cm kencur.
- 2 cm jahe.
- 4 buah daging keluak seduh air panas.
Langkah Memasak Brongkos tanpa kacang merah
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Masukkan daging, aduk sebentat lalu masukkan air aduk rata.
- Masukkan tahu cabai rawit dan santan kental.
- Aduk rata masak samapai air agak berkurang.
- Masukkan gula garam dan royco tes rasa....
- Masak sampai kekentalan yg di inginkan.
- Dah siap, selamat mencoba.
Jadi mohon tidak mengambil dan posting foto saya tanpa seijin saya. IG : Dini Danuraja Fb : Dini Danuraja. Brongkos Handayani ini dimasak menggunakan beragam rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, cabai, lengkuas, kencur sunthi, dan masih Khusus untuk nasih brongkos koyor hanya tersaji dalam bentuk koyor berkuah tanpa tambahan kacang tolo dan tahu. Brongkos adalah jenis makanan berkuah yang sering dijumpai di kawasan Yogyakarta. Brongkos merupakan sajian seperti rawon tapi lebih lengkap isinya. "Brongkos, bumbunya terdiri dari bumbu putih yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri , kluwak, ketumbar, jintan, salam, laos, gula jawa.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Chicken Pop Saus Barbeque Yang Enak
Resep Donat Topping Yang Lezat
Resep Donat Topping Coklat Keju Tepung Maizena Yang Lezat
Resep Sayap Ayam Saos Bbq Yang Renyah
Rahasia Memasak Grilled Burger Patties Yang Enak
Cara Memasak Isian Burger Praktis Enak Yang Gurih
Resep Semur Betawi Tahu Telur Yang Renyah
Cara Membuat Bolu Jadul Lembut Yang Renyah
Cara Memasak Chicken Steak Bbq Sauce Yang Renyah
Rahasia Membuat Pepes Tahu Daun Kemangi Yang Enak
Cara Memasak Semur Jengkol Betawi Yang Renyah
Resep Baso Aci Daging Yang Renyah
Rahasia Membuat Semur Jengkol Betawi Yang Nikmat
Cara Membuat Avocado Chia Pudding Yang Renyah
Cara Memasak Bolu Jadul Simple Yang Lezat
Resep Puding Oreo Milo Yang Enak
Resep Sambal Pencit Mangga Muda Yang Nikmat
Cara Membuat Proll Tape Kukus Anti Gagal No Mixer No Oven Yang Renyah
Resep Ayam Oven Bumbu Saus Charsiu Yang Renyah
Resep Sambal Pencit Mangga Muda Yang Nikmat
Cara Membuat Brownies Alpukat Yang Gurih
Resep Semur Betawi Yang Nikmat
Cara Membuat 175silky Puding Puyo Ncc Yang Nikmat
Resep Donat Menul Aneka Topping Yang Renyah
Cara Membuat Dessert Box Red Velvet Yang Nikmat