Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.

Bahan Membuat Garang Asem Kudus

Prepare 1 ekor of ayam kampung betina (ukuran 1.8 kg), potong kecil-kecil.
It's of Cat: Rendam ayam yg telah dibersihkan dengan perasan air jeruk.
Prepare of Bumbu Halus.
Prepare 7 butir of Bawang merah.
You need 4 butir of Bawang putih.
It's 6 butir of Kemiri.
You need 2 ruas ibu jari of Jahe.
Prepare secukupnya of Garam.
Prepare secukupnya of Gula.
Prepare of Iris Bumbu.
Prepare 15 butir of Tomat hijau.
It's 10 biji of Cabai rawit setan.
You need 10 biji of Cabai keriting/rawit hijau.
Prepare 12 butir of Bawang merah.
It's 12 butir of Bawang putih.
It's 5 buah of sereh iris miring.
It's 2 ruas ibu jari of laos, iris tipis, geprek.
It's 7 lembar of Daun salam,.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan..
Lumuri ayam yang telah dipotong kecil-kecil, diamkan selama 15 sd 20 menit..
Sembari menunggu bumbu halus meresap ke dalam potongan ayam, iris bawang merah, bawang putih, sereh, laos (digeprek ya laosnya), tomat hijau, dan cabai..
Siapkan daun pisang, bungkus ayam dan bumbu iris nya (include, daun salam).
Kukus selama 1, 5 jam sampai dengan dua jam dengan api sedang..
Ready to serve!! Endeeuss banget! Syukaaa syukaaa....

Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Rumah makan Garang Asem Sari Rasa merupakan salah satu tempat kuliner yang sudah melegenda di kota Kudus. Bagi para pecinta kuliner tentunya juga sudah tak asing lagi dengan cita rasa khasnya.

Get Latest Recipe : HOME