Untuk resep otak otak kali ini dibuat menggunakan bahan dasar ikan tenggiri berkualitas baik, sehingga membuat makanan ini menjadi lebih enak lagi. Untuk proses memasak itu nanti akan kami membuat dengan cara digoreng. Didihkan air kemudian rebus otak-otak sampai matang dan mengapung, angkat.
Bahan Membuat Otak otak goreng tengiri
- You need 1/2 kg of daging ikan tengiri(tanpa kulit).
- Prepare 400 gr of tepung tapioka cap pak tani.
- You need of Daun bawang.
- Prepare 10 siung of bw merah.
- Prepare 6 siung of bw putih.
- It's 2 butir of telur.
- You need secukupnya of Es batu.
- It's of Garam.
- You need of Kaldu jamur (me : totole).
- You need of Merica.
- Prepare 1 sachet of santan kara.
Langkah Memasak Otak otak goreng tengiri
- Masukan daging ikan tengiri dan es batu serta baput bamer kedalam food prosessor giling hingga halus kemudian masuknya telur dilanjutkan dngn tepung sedikit demi sedikit. Lalu garam, kaldu jamur, merica terakhir daun bawang. Gilinh kmbali sampai tercampur rata.
- Didihkan air utk merebus adonan otak2. Disini sy rebus sedikit adonan utk tes rasa. Jika sudah pas. Masukan adonan tadi ke dalam paping bag/plastik yg ujungnya di lobangi..
- Langsung masukan adonan kdalam air mendidih tsb jika sudah mengapung tandanya sudah bisa diangkat/matang.
- Angkat dan tiriskan kemudian digoreng dengan minyak panas. Sisanya bisa di masukin frezer utk 1 minggu lebih. Tp klo sy 2 hari juga udh abis. Jd gak smpet di masukin frezer cukup di lemari pendingin sj..
Sajikan hangat bersama saus sambal atau sambal kecap. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut. Cara membuat otak otak goreng ikan tenggiri.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Roti Manis Bogasari Anti Gagal Yang Gurih
Resep Kue Semprit Bola Tanpa Oven Dan Mixer Yang Gurih
Rahasia Memasak Kue Semprit Yg Tidak Seperti Kue Semprit Teflon Yang Gurih
Resep Korean Spicy Chicken Gangjeong Ayam Goreng Madu Pedas Yang Gurih
Resep Tips Untuk Penyimpanan Bahan Makanan Di Kulkas Lengkap Yang Nikmat
Rahasia Membuat Semur Betawi Asli Yang Nikmat
Resep Es Kopyor Nutrijel Yang Lezat
Resep Pepes Ikan Asin Peda Yang Nikmat
Cara Membuat Semur Betawi Yang Renyah
Resep Sosis Solo Basah Kukus Yang Nikmat
Resep Simple Omurice Yang Enak
Rahasia Memasak Semur Betawi Yang Gurih
Resep Sapo Tahu Seafood Yang Gurih
Resep Cumi Asin Petai Yang Nikmat
Resep Sambel Goreng Kentang Petai Cina Ati Ampela Yang Nikmat
Cara Memasak Kopi Ala Janji Jiwa Yang Enak
Cara Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Enak
Rahasia Membuat Es Kopi Susu Ala Janji Jiwa Yang Enak
Resep Semur Daging Dan Kentang Betawi Yang Lezat
Resep Bakwan Jagung Yang Nikmat
Resep Cabe Hijau Telurpete Yang Renyah
Resep Resep Tahu Pong Yang Renyah
Resep Ayam Goreng Madu Crispy Yang Enak
Cara Membuat Tips Menyimpan Bawang Merah Di Kulkas Yang Enak
Cara Membuat Sambal Terasi Dan Tips Untuk Stok Penyimpanan Yang Renyah