Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak.
Bahan Membuat Rawon Daging Tauge Bantet
- You need 300 gr of Daging Sapi - Sandung Lamur (potong kotak).
- Prepare 100 gr of tauge bantet cuci bersih (siram dg air hangat tiriskan).
- You need 700 ml of air (sesuain aja).
- Prepare 3 sdt of garam.
- Prepare 2 sdt of gula.
- It's 1 bks of kaldu sapi (opsional).
- It's 3 sdm of air asam jawa.
- You need of bumbu halus.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 3 buah of keluak (ambil dalamnya rendam dg air hangat 70 ml).
- You need 3 butir of kemiri.
- Prepare 2 sdt of ketumbar.
- You need 1/2 sdt of lada.
- It's 1/2 sdt of jinten.
- It's 1/3 ruas of kunyit bakar dulu (opsional).
- It's 1 ruas of jahe.
- You need of Bahan Tumis.
- You need 3 lbr of daun salam.
- Prepare 3 lbr of daun jeruk.
- You need 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 3 batang of sereh ambil putihnya geprek.
- You need of Pelengkap.
- It's of kerupuk udang.
- It's of telur asin.
- Prepare of bawang goreng.
- You need of daun bawang (potong kecil2).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Langkah Memasak Rawon Daging Tauge Bantet
- Potong daging sesuai selera, pisahkan tetelan dan dagingnya. lalu cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus (potong kecil kecil dulu).
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus lalu masukan bahan tumis, dan tumis sampai harum.
- Masukan daging, lalu oseng2 merata sampai warna daging berubah.
- Masukan air perlahan lahan lalu aduk. masukan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa aduk dan tunggu sampai mendidih 5 menit. matikan api selama 30 menit. lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging empuk..
- Siapkan bahan pelengkap, lalu sajikan daging yang sudah matang bersama dengan bahan pelengkap..
Kemudian, masukkan juga labu siam dan rebus hingga kuah bumbu meresap pada daging. Anda bisa menaburkan daun bawang, tauge, dan juga sambal. Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Siomay Kubis Ekonomis Yang Nikmat
Resep Bolu Red Velvet Yang Lezat
Resep Nasi Kuning Nusantara Yang Enak
Resep Diet Juice Apple Pear Kale Tamarillo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Diet Juice Mango Papaya Turmeric Tamarillo Yang Lezat
Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Kuning Tumpeng Yang Renyah
Rahasia Memasak Pizza Rice Cooker Yang Renyah
Rahasia Memasak Ceker Kecap Kesukaan Anak2 Yang Nikmat
Resep Diet Juice Watermelon Lemon Apple Eggplant Yang Renyah
Resep Spaghetti Saus Bolognese Jagung Manis Yang Lezat
Resep Nasi Kuning Praktis Resep Lengkap Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kacang Hijau Ketan Hitam Maknyuss Yang Lezat
Rahasia Memasak Tempe Geprek Diet Yang Renyah
Resep Nasi Uduk Pulen Magicom Bikinramadhanberkesan Yang Renyah
Resep Seporsi Nasi Kuning Lengkap Yang Enak
Cara Memasak Red Velvet Cake Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Goreng Ricecooker Magicom Ala Kadarnya Yang Lezat
Cara Membuat Grilled Chicken With Vegetables Sauteed Simple Healthy And Amp Low Calorie Menu Diet Sehat Yang Enak
Resep Bolu Pisang Kukus No Mixer With Magiccom Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Goreng Magiccom Yang Enak
Cara Memasak Banana Cake Kue Pisang Mudah Dengan Magic Com No Mixer Yang Enak
Resep Nasi Uduk Betawi Rice Cooker Ala Silvy Yang Renyah
Cara Memasak Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker Yang Gurih
Resep Tumis Capcay Bokcoy Jamur Bakso Udang Postingrame2 Sayurtumis Yang Renyah