Sate kerang pedas Nah, untuk kesempatan kali ini akan kami buat sajian sate dengan bahan dari kerang. Dengan nama sate kerang, sate kerang ini cara penyajiannya sangat berbeda dengan sajian sate dari daging ayam, kambing atau sapi. Satu sajian yang cocok sebagai menu sampingan atau menu pembuka saat santap seafood bersama keluarga.

Bahan Membuat Sate kerang pedas

1/5 kg kerang hijau yg sudah dibersihkan.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 cm lengkuas.
2 cm kunyit.
10 buah cabe merah kriting.
15 buah cabe rawit merah besar (sesuai selera).
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 batang sereh.

Langkah Memasak Sate kerang pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, cabe rawit, kunyit, lengkuas...
Tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
Tumis hingga harum, masukan penyedap garam, gula, dan merica.
Masukan kerang yg sudah bersih, koreksi rasa.
Angkat kerang, tunggu sampai agak dingin lalu tusuk kerang.
Panggang sebentar sambil di oles pake minyak biar gak nempel ke panggangan.
Sate kerang siap disajikan...

Info ingin membantu anda dalam menyajikan menu terbaik bagi orang-orang yang anda sayangi. Resep Masakan Sate Kerang Khas Medan Gurih - Bicara mengenai resep sate, memang umumnya menggunakan bahan baku seperti daging, ayam serta jamur. Namun kali ini kami meraciknya dengan bahan baku yang berbeda dan sangat fresh yakni sate kerang. Sajian ini diolah dengan bumbu halus dan sambal petis sehingga rasanya pedas lezat. Ada yang unik dari sate kerang yakni tidak dibakar seperti sate ayam atau sate kambing.

Get Latest Recipe : HOME