Talas Goreng Udang (Uyen) Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan - tonjolan butir - butir kacang tanah setelah di goreng.

Bahan Membuat Talas Goreng Udang (Uyen)

Bahan Talas goreng udang :.
650 gr Talas Pontianak yang sudah dikupas.
200 gr Udang kupas.
100 gr Tepung tapioka.
1 sdm Tepung beras.
1 btr Telur.
1 sdt Garam.
1 1/2 sdt Gula pasir.
1 sdt Kaldu ayam bubuk.
4 btr Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
1 sdt Merica.
1/2 sdt Ketumbar.
Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Bahan Saus cabe :.
12 buah Cabe merah keriting.
4 siung Bawang putih.
200 ml Air.
6 sdm Gula pasir.
1/2 sdt Garam.
2 sdt Cuka.

Langkah Memasak Talas Goreng Udang (Uyen)

Cuci bersih talas lalu parut kasar..
Giling bumbu halus..
Cincang udang..
Campur parutan talas, udang cincang, bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan telur. Aduk hingga tercampur rata..
Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, lalu aduk rata..
Panaskan minyak di wajan dengan api kecil-sedang. Bulatkan adonan talas dengan sendok lalu goreng dalam minyak yang sudah panas..
Goreng sambil dibalik-balik hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
Blender cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam dan air. Tuangkan ke panci, tambahkan cuka lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Potong-potong talas goreng dan siramkan saus cabe ke atasnya..

Cara Buat Udang Goreng Kremes Super renyah Hai teman teman, Assalamualaikum, Kali ini Channel Asahid Tehyung akan. Resep 'udang goreng tepung' paling teruji. @AbangRezky_Agung. Saya pernah menyediakan Udang Goreng Butter di SINI. Saya memang sangat sangat menggemari Udang Goreng Butter. Kalau makan di restoran seafood, memang satu kemestian untuk memesan lauk ini.

Get Latest Recipe : HOME