Starchy potatoes make the best croquettes, but local potatoes can also be used. Kroket kentang termasuk kedalam camilan isi, untuk masalah isian kita dapat menggunakan beragam bahan, mulai dari daging ayam, sayuran, telur, dan masih banyak lagi. tentunya masing-masing isian. Meskipun resep kroket kentang ini kelihatannya sudah jadul dan kalah populer dibandingkan dengan resep cemilan modern, tetapi kalau masalah citarasa dan kelezatan tidak kalah enaknya lho.

Bahan Membuat Kroket Kentang

500 g kentang, dicuci bersih dan dikukus.
1 sdt garam.
1/2 sdt pala bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdm susu bubuk.
Bahan Isi.
100 g buncis.
1 buah wortel.
1 bungkus kornet.
1 batang daun bawang.
Secukupnya seledri.
1 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan sedikit air.
50-75 ml air.
Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
Bumbu Halus.
2 butir bawang merah.
1 siung bawang putih.
1/2 sdt merica bubuk.
Bahan Pelapis.
1 butir telur, dikocok lepas.
Secukupnya tepung panir.

Langkah Memasak Kroket Kentang

Dicuci bersih kentang lalu dikukus ±20menit. Disiapkan semua bahan. Diiris² wortel, buncis, daun bawang dan daun seledri. Disisihkan..
Ditumis bumbu halus dgn 1sdm margarin sampai harum. Dimasukkan irisan wortel dan kornet lalu dimasukkan buncis. Diaduk rata..
Ditambahkan tepung terigu yang sudah dicairkan, diaduk rata. Lalu ditambahkan air ±50-75ml. Dimasak sampai air agak menyusut. Lalu ditambahkan irisan daun bawang dan seledri. Diaduk rata. Dimatikan kompor..
Dicampurkan kentang halus, susu bubuk, merica bubuk, pala bubuk dan garam. Diaduk rata. Bagi adonan menjadi sama besar. Aq timbang 40g/adonan. Jd sekitar 12pcs plus sisa 1adonan kecil @25g..
Ditipiskan adonan kentang dengan dibantu menggunakan plastik hingga setebal 1/2 cm. Dimasukkan 1sdt adonan isi. Dirapatkan lalu bentuk bulat/ lonjong..
Dicelupkan bulatan kroket kedalam telur kocok lalu digulingkan pada tepung panir. Disimpan dikulkas beberapa saat agar lapisan set..
Digoreng dengan minyak panas dan api kecil sebentar saja. Diangkat dan ditiriskan..
Sajikan bersama cabe rawit atau saos sambel dan mayoneis sesuai selera 🤤🤤🤤.

Simak resep membuat kroket kentang yang cocok untuk camilan keluarga! Baluri kroket yang sudah dibentuk dengan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti dan pastikan merata dengan baik. Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Kroket Kentang merupakan makanan sehat yang praktis untuk dibuat.

Get Latest Recipe : HOME