Karena cita rasa dan teksturnya yang unik, tidak heran bahwa babat ini kerap diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera seperti salah satunya babat bongso. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas.
Bahan Membuat Babat gongso
- 300 gr babat bersihkan rebus sampe empuk.
- Bawang goreng untuk taburan.
- 1 Tomat iris.
- 10 Cabe rawit utuh.
- Kaldu sapi bubuk.
- Kecap manis bangau.
- Bumbu uleg:.
- 5 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 15 butir merica.
- Seruas jahe.
- Seruas kunyit.
- 2 batang serai geprek.
- 3 ruas lengkuas geprek.
- 4 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 15 cabe rawit merah.
- 5 cabe kriting merah.
Langkah Memasak Babat gongso
- Tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam batang sereh daun jeruk dan lengkuas aduk hingga bumbu tanak.
- Kemudian masukkan babat yg udah direbus dan dipotong tadi aduk rata tambahkan gula dan garam.
- Tambahkan air tunggu sampai babat empuk dan bumbu meresap.
- Klo babat dah empuk dan air menyusut masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh.
- Terakhir masukkan kecap manis bangau secukupnya.masukkan bumbu kaldu secukupnya koreksi rasa.. tunggu sampai kering angkat.
- Siap dihidangkan taburi dg bawang goreng.
Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi. Orang-orang menikmati babat gongso dengan nasi putih hangat. Penjual nasi goreng sejak pagi berkeliling. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Sayur Asem Kuah Merah Tanpa Bumbu Racik Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Kuning Komplit Yang Enak
Resep Terong Kecap Diet Yang Lezat
Rahasia Membuat Oyong Tumis Jagung Yang Lezat
Resep Kastengel Takaran Sendok No Oven No Telur Yang Renyah
Resep Nasi Goreng Putihan Pakai Rice Cooker Yang Renyah
Rahasia Memasak Pie Susu Oreo Yang Nikmat
Resep Mie Rebus Pedas Yang Enak
Resep No Bake Oreo Milo Chocolate Pie Yang Renyah
Resep Bola Ubi Kopong Yang Lezat
Rahasia Membuat Bubur Merah Putih Yang Renyah
Resep Bubur Merah Putih Yang Gurih
Cara Membuat Cream Soup Yang Lezat
Rahasia Membuat Bakmi Goreng Pelengkap Nasi Kuning Yang Lezat
Resep Putri Salju Teflon Takaran Sendok Yang Lezat
Resep Strawbery Tart Chocolate Yang Lezat
Cara Membuat Cream Soup Kfc Yang Lezat
Rahasia Memasak Spaghetti Telur Orak Arik Pedas Ala Anak Kos Yang Enak
Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Asin Yang Gurih
Cara Membuat Serba Kukus Menu Diet Yang Enak
Cara Membuat Bubur Merah Putih Ketan Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Magicom Yang Gurih
Resep Tekwan Teri Medan Yang Enak
Cara Membuat Brownies Kukus Yang Renyah
Cara Membuat Cream Soup Ayam Ala Kfc Yang Enak