Bubur Merah Putih (ketan) Kuah bubur ini menggunakan gula putih cair dan juga kuah santan. Rasanya manis, legit, sehat juga mantap. A blog about food by Mat Gebu.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih (ketan)

750 gram beras ketan.
250 gram gula merah.
1500 ml air.
1 gelas kelapa parut (bisa ditambah spy lebih gurih).
1 lembar Daun pandan (disini kelupaan).
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih (ketan)

Cuci beras ketan sampai bersih..
Tambahkan air dan masak beras ketan di atas kompor bersama daun pandan, sambil sering diaduk biar tidak lengket di dasar panci. Hati hati air nya meletup2 saat mendidih. Tunggu sampai menjadi bubur. Tambahkan air bila dirasa perlu..
Setelah airnya berkurang dan sudah berbentuk bubur, masukkan garam dan parutan kelapa ke dalam bubur sambil terus diaduk lagi..
Setelah bubur matang matang ambil satu piring bubur putih dan sisihkan..
Siapkan gula yang sudah disisir halus. Masukkan ke dalam panci..
Aduk aduk lagi bubur sampai gula merah tercampur merata. Kemudian angkat..
Bubur merah siap disajikan dengan tatanan seperti ini..

Merah artinya keberanian, berani melawan penjajah. Ketan merah bisa dimasak menjadi bubur seperti bubur dari ketan hitam. Selain itu Ketan merah yang memiliki karakteristik warna merah yang khas Ketan merah tidak kalah dari manfaat ketan hitam maupun manfaat beras ketan putih. Walaupun harga beras ketan dirasa agak cukup mahal. Rendam semalaman atau minimal tiga jam sebelumnya dan cuci Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut dan sudah tidak berair.

Get Latest Recipe : HOME