Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

Make Hokkaido milk bread with Tangzhong Hokkaido milk bread recipe is a long pending recipe I was contemplating to make. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah.

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. 280 tepung cakra.
2. 45 gram gula halus.
3. 1 butir telur.
4. 1 sdm susu bubuk.
5. 5 gram ragi instant.
6. 80 gram pasta tangzhong (120 cc air+20 gram tepung cakra).
7. 20 gram whip cream bubuk.
8. 40 gram susu cair (tuang sedikit2).
9. 30 gram butter.
10. 4 gram garam halus.
11. secukupnya pasta pandan/taro.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. Buat pasta tangzhong (campur dan masak di atas api kecil hingga meletup, matikan dan dinginkan pada suhu ruang. Mixer semua bahan,kecuali butter dan garam, hingga kalis..
2. Setelah kalis tambahkan butter dan garam hingga kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 3. Tambahkan pasta masing2..
4. Toast : Bagi2 @50 gram gulung. Susun di loyang loaf. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
5. Konde : bagi2 @25 gram. Ambil masing2 warna 1. Roll panjang. Kepang lalu lingkarkan di paper cup yg dimasukkan di loyang mangkok. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
6. Oles kuning telur permukaannya. Beri topping sesuai selera. Misal wijen / keju/ dll. Kreasikan aja..
7. Oven pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan. Oles butter permukaannya agar lembut..
8. Harum dan lembut berhari2..

Japanese Hokkaido milk bread is pillowy soft with light buttery flavor and a hint of sweetness. It's versatile enough to work as a dinner roll, for sandwiches, or The tangzhong method of gelatinizing some of the flour before mixing the dough makes the resulting bread extra soft and resistant to staling. Learn how to make the softest fluffiest milk bread using tang zhong and autolyse method. A bread that you can just tear layer by layer. Assalamualaikum Lama juga saya tak update belog selepas beberapa kali blog terupdate.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Iga Balado Yang Gurih

Resep Brongkos Tahu Sederhana Yang Nikmat

Resep Chicken Teriyaki Saus Honey Lemon Yang Renyah

Resep Iga Sapi Balado Yang Renyah

Cara Membuat Tahu Bulat Krispi Simpel Yang Nikmat

Rahasia Membuat Tahu Bulat Kriuk Yang Enak

Resep Fried Apple Pie Kulit Molen Yang Renyah

Resep Deep Fried Apple Pie Yang Enak

Rahasia Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah Sangat No Telur No Santan No Msg Yang Lezat

Resep Telur Gabus Manis Yang Gurih

Resep Pindang Bumbu Sarden Yang Gurih

Rahasia Membuat Tahu Bulat Yang Enak

Resep Tahu Bulat Jumbo Isi Sambal Dower Yang Gurih

Cara Memasak Iga Garang Asam Yang Gurih

Resep 22 Apple Puff Pie Bikinramadanberkesan Yang Nikmat

Resep Nasi Campur Agar2magic Com Yang Gurih

Rahasia Membuat 73 Telur Gabus Wortel Keju Yang Enak

Resep Pindang Sarden Yang Enak

Resep Tahu Bulat Yang Enak

Resep Brongkos Jogja Yang Gurih

Resep Telur Gabus Manis Widaran Manis Yang Enak

Resep Iga Balado Yang Lezat

Resep Garang Asem Iga Yang Lezat

Resep Brongkos Sapi Sederhana Yang Nikmat

Resep Sup Iga Padang Minang Yang Lezat