Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

250 gr beras.
250 gr beras ketan.
2 sachet santan instan.
1 lembar daun pandan.
2 keping besar gula merah.
2 sdt garam.
saus santan.
2 sachet santan instan.
secukupnya air.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Cuci beras & ketan, beri air sebanyak 2,5 ruas jari, lalu masak seperti masak nasi di magiccom.
Setelah matang pindahkan ke panci, beri santan,daun pandan, air, garam...rebus sambil sesekali diaduk sampai air meletup2.
Ambil sedikit bubur utk bubur putihnya, lalu masukkan gula merah, rebus sambil diaduk sampai rata, jgn lupa tes rasa.
Saus santan : campur semua bahan saus, aduk rata, rebus sampai mendidih, matikan api.
Susun di mangkok,bubur merah lalu bubur putih sedikit, lalu siram dg saus santan.

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME