Tahu gimbal terdiri dari tahu, kol, tauge, timun dan udang yang digoreng tempung sehingga tampak gimbal, yang dicampur dengan bumbu kacang. Pada umumnya, Gimbal udang adalah salah satu bahan penting yang biasanya disajikan sebagai Gimbal udang ini juga sangat enak dan pas dijadikan lauk pendamping aneka masakan lain seperti. Resep gimbal udang ini adalah semacam olahan makanan goreng-gorengan, yang terbuat dari udang yang dipotong kecil-kecil lalu dimasukkan dalam tepung terigu yang sudah dicampur dengan santan. "Gimbal Udang" adalah gorengan yang bentuknya tipis lebar tak beraturan yang berisi udang.

Bahan Membuat Gimbal udang

250 gram udang.
5 sdm tepung beras putih.
3 sdm tepung terigu.
2 batang daun bawang.
secukupnya Air.
secukupnya Minyak goreng.
Bumbu halus :.
2 siung bawang putih (me : 3).
1 sdt ketumbar sangrai.
3 butir kemiri goreng.
1 cm kunyit.
1 sdt garam (selera).
1 sdt kaldu jamur totole.

Langkah Memasak Gimbal udang

Siapkan semua bahan, siapkan bumbu yang dihaluskan. Haluskan sisihkan..
Campur tepung beras dan tepung terigu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air jangan terlalu encer beri kaldu bubuk jamur totole. Aduk sampai tercampur rata tambahkan irisan daun bawang..
Masukkan udang yang sudah dibersihkan kepalanya aduk tercampur rata. Panaskan minyak goreng sesendok makan demi sesendok makan. Sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan..
Sajikan selagi masih hangat kriuk kriuk dan manis dari rasa udang..

Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Sajikan gimbal udang dengan Kecap Bango Pedas. Lontong tahu gimbal ala Kudus.ini beda versi ya sama tahu gimbal Semarang. Kalau tahu gimbal Semarang bumbunya pakai petis.kalau ini nggak. Transit Hari Pertama Mudik di Tempat Mertua.

Get Latest Recipe : HOME