Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

Bahan Utama.
1 ekor ikan patin berukuran besar.
Bumbu Halus.
8 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
5 buah cabe merah.
1 ruas jahe.
1 buah kunyit.
Bumbu kasar.
Cabe rawit merah (sesuai selera).
2 lembar daun salam.
5 buah daun jeruk (disobek kasar).
2 batang sereh (geprek).
1 ruas lengkuas.
Air asam jawa.
Tambahan.
Kemangi.
Garam.
Gula.
Penyedap (totole).
Minyak.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Potong ikan patin dan cuci bersih. kemudian di marinate dengan garam dan jeruk nipis sebentar..
Masak air sampai mendidih dan masukan ikan patinnya sebentar. Ini untuk menghilangkan bau amis ketika dimasak. kemudian tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas..
Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih dan bumbu meresap..
Setelah bumbu meresap, masukan ikan dan air asam jawa. Sambil ditambahkan garam, gula dan penyedap totole..
Tunggu sebentar sampai ikan matang meresap..
Setelah ikan matang meresap, bisa masukan cabe rawit utuh (sesuai selera banyaknya) dan daun kemangi (optional)..
Sudaaah siap disantappp😋.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME