Tahu telur sambal kacang petis udang Yuk simak resep tahu gimbal tersebut di sini. Menurut warga di Semarang, penamaan tahu gimbal ini sendiri didasarkan pada bakwan yang digoreng dengan campuran udang. Disiram bumbu kacang dengan rasa petis udang.

Bahan Membuat Tahu telur sambal kacang petis udang

Bumbu sambal kacang petis udang :.
secukupnya kacang asin.
5 buah cabe rawit.
1 sdm petis udang homemade.
secukupnya air.
1 sdm gula pasir.
2 sdt tepung maizena.
Bahan tahu telur :.
1 buah tahu.
1 butir telur.
sejumput garam.
sejumput kaldu bubuk ayam.

Langkah Memasak Tahu telur sambal kacang petis udang

Siapkan bahan, cuci tahu dan kecambah terlebih dahulu hingga bersih, kemudian haluskan kacang tanah.
Haluskan juga cabe rawit jika kacang tanah sudah halus masukkan ke wajan kemudian tambahkan air masukkan jg petis udang homemade.
Sebelum menyalakan kompor tambahkan 2 sdt tepung maizena dahulu lalu aduk merata agar tepung tidak menggumpal kemudian tambahkan 1 sdm gula pasir.
Kemudian aduk merata dan masak hingga mengental kemudian matikan kompor dan sambal petis udang siap disajikan.
Untuk tahu telurnya kocok merata 1 butir telur kemudian tambahkan 1 buah tahu yg di potong-potong dadu tambahkan sejumput garam dan kaldu bubuk ayam lalu goreng di teflon dengan minyak yg sudah panas.
Balikkan tahu telur ke sisi yg belum matang lalu tunggu hingga matang kecoklatan.
Sembari rebus air untuk merebus kacambah lalu angkat kecambah yg sudah matang rebus sebentar saja dan tahu telur siap diracik dan siap dinikmati.

Tahu gimbal terdiri dari tahu, kol, tauge, timun dan udang yang digoreng tempung sehingga tampak gimbal, yang dicampur dengan bumbu kacang. Ciri khas dari tahu gimbal yaitu dari saus kacangnya yang dicampur petis udang. Tahu telur umumnya menggunakan petis dalam pembuatannya. Namun sayang gak semua orang bisa makan petis karena alergi udang atau gak menyukainya. Kalau kamu termasuk keduanya, bisa lho membuat sendiri tahu telur yang gak pakai petis.

Get Latest Recipe : HOME