Tumpi / Peyek kacang hijau Siapa bilang peyek kacang hijau yang tipis, garing, gurih, dan pedasnya bikin ketagihan susah dibuat? Simak resep dan tips sukses membuat peyek di sini! Resep peyek kacang hijau yang kriuk dan pedas selalu jadi kletikan atau camilan yang menambah selera makan.

Bahan Membuat Tumpi / Peyek kacang hijau

150 gram kacang hijau (rendam kurleb 3 jam).
150 gram tepung beras.
20 gram / 2 sdm tepung tapioka / kanji.
1 bungkus santan kara (65 ml).
200 ml air.
1/2 sdt royco.
1/2 sdt garam.
secukupnya daun jeruk (iris halus).
bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
4 butir kemiri (sangrai).
3 cm kencur.
1 cm kunyit.
1/2 sdm ketumbar (sangrai).

Langkah Memasak Tumpi / Peyek kacang hijau

Rebus kacang hijau sebentar saja kurleb 5 menit an.. lalu tiriskan.
Campur jd satu tepung beras,tepung tapioka,royco,garam,bumbu halus,air & santan,aduk2 sampe tercampur rata.. kmudian masukkan kacang hijau & daun jeruk aduk kembali.
Panaskan minyak,ambil adonan 1 sendok sayur,tuangkan ke pinggiran wajan,goreng hingga kuning kecoklatan.. (jgn lupa sllu aduk dl sblm menuang adonan).
Stlh kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.. ulangi sampe adonan habis.
.

Keripik Peyek Tumpi Kacang Tempe Dll. Tumpi adalah sejenis peyek yang menggunakan topping kacang hijau. Secara keseluruhan tekstur dan juga rasa dari peyek rumpi hampir sama dengan peyek pada umumnya. Bedanya, yang dipakai bukanlah toping kacang tanah, karena penyek tumpi menggunakan toping dari kacang hijau. Gunakan bahan ini agar peyek kacang ijo anda tetep renyah.

Get Latest Recipe : HOME