Ayam Gulai Putih (Opor Ayam) Lihat juga resep Opor ayam, Opor Ayam Kentang enak lainnya! Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih.

Bahan Membuat Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)

1 ekor ayam, dipotong sesuai selera.
1/2 kuntum pekak.
2 buah gardamunggu.
2 buah cengkeh.
2 cm kulit manis.
1 buah asam kandis.
2 buh cabe merah, iris serong.
2 lembar daun salam.
secukupnya Minyak.
Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan).
Bumbu Halus.
1/2 genggam lengkuas.
Jahe 1/2 dr lengkuas.
7 buh bawang merah.
5 buah bawang putih.
4 butir kemiri.
1 sdt jintan.
1 sdt ketumbar.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)

Bersihin ayam dn lumuri dg jeruk nipis 30 menit, cuci lagi.
Balurin bumbu halus ke ayam, diamkan 1/2 jam (me: biasanya dibumbui malam hari, lalu dimasak pagi harinya).
Panaskan minyak, masukin ayam yg sudah dibumbui dan bahan lainnya.
Jika warna ayam sudah berubah dan bumbu meresap, masukin santan encer.
Jika ayam sudah agak empuk, masukin kentang dan santan pekat.
Aduk agar santan tidak pecah (pakai api sedang).
Masak hingga ayam dan santan matang. Siap disajikan.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti. Opor ayam adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan.

Get Latest Recipe : HOME