Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

Babat sapi (kurang lebih 1/4 kg,ga nimbang juga).
Bumbu :.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
Cabe sesuai selera (cabe setan).
Lada bubuk.
Penyedap (royco sapi).
Garam.
Kecap.
sedikit Gula pasir.
Bumbu rebus babat :.
Garam.
1 Sereh.
3 Daun salam.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Babat Gongso

Cuci bersih babat, rebus babat dengan bumbu sampai empuk. Kurang lebih setengah jam, angkat tiriskan potong2..
Haluskan bumbu : bawang merah,bawang putih dan cabe..
Siapkan wajan dan sedikit minyak, (me : goreng babat sebentar, biar kadar airnya hilang,angkat sisihkan).
Siapkan minyak lagi, masukan bumbu halus sampe harum, masukan babat (oseng2 sebentar) tambah air,.
Tambahkan kecap,gula pasir sedikit,royco,lada bubuk yang agak banyak(kalo masak daging enakan pedes lada😁).
Tunggu sampe mendidih,air berkurang. Jangan lupa test rasa,angkat sajikan.
Ini sebelum makan, saya racik sama irisan kol dan acar timun.

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME