Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat gongso

1/2 kg babat.
bumbu untuk merebus babat :.
daun salam.
lengkuas.
jahe geprek.
serai.
bumbu iris :.
10 buah bawang merah iris besar saja jangn terlalu tipis.
7 buah cabe merah (sesuai selera).
lengkuas.
daun salam.
daun jeruk.
bumbu ulek :.
4 buah bawang putih.
4 buah kemiri.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula.
uleg sendiri (jangan di campur) :.
7 buah cabe besar.
12 buah cabe rawit (sesuai selera).
garam.
gula.
kecap.
air sedikit saja.
4 sdm margarine /minyak.

Langkah Memasak Babat gongso

Rebus babat yg sudah d bersihkan hingga empuk dg bahan rebusan agar amis nya hilang.
Ulek semua bumbu lalu panaskan wajan beri margarin/minyak oseng (kecuali cabe ulek)hingga harum.
Masukkan bumbu iris oseng jd satu sekalian daun salam dan daun jeruk.
Lalu setelah daun layu masukan cabe ulek hingga matang.
Masukkan kecap ke dalam bumbu tambahkan garam gula.
Setelah itu masukan babat yg sudah d rebus oseng2 hingga meresap tambahkan air oseng hingga air nya menyusut.
Sajikan dg bawang goreng dan cinta..❤.

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME