Fish and Chip (Saus Cheese Yoghurt) Fish and chips is a hot dish consisting of fried fish in batter served with chips. The dish originated in England and is an example of culinary fusion. Our Chef Nick Saraf shows you how to make Fish and Chips with tartar sauce and mushy peas on the side, a famous dish of English origin.

Bahan Membuat Fish and Chip (Saus Cheese Yoghurt)

1 bh ikan fillet (saya pakai tilapia).
1 sdm Lemon.
Sejumput garam.
Bahan adonan:.
5 sdm tepung terigu.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica.
1 sdt kaldu jamur.
1/4 sdt baking soda.
2 sdm tepung roti/panir.
secukupnya Air es.
Bahan saus.
1 sdm keju spread (bisa cream cheese/ keju Cheddar).
2 sdm susu cair.
2 sdm yoghurt.
Oregano (untuk taburan).
1 sdm oil olive (evoo).
Tambahan:.
Wortel, potong korek, rebus, tiriskan.
Timun (boleh ganti sayuran yang lain).
Kentang goreng/panggang.

Langkah Memasak Fish and Chip (Saus Cheese Yoghurt)

Potong fillet ikan menjadi 2 bagian, lumuri dengan garam dan perasaan jeruk lemon. Membuat adonan: campur tepung terigu, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.
Adonan dibagi 2: 2sdm adonan ditambah dengan air es sampai mengental, kemudian tambahkan dengan baking soda. Sisanya adonan tambahkan dengan tepung roti/panir, aduk rata..
Celup ikan kedalam adonan basah, kemudian ke adonan kering. Kemudian goreng hingga kecoklatan..
Tim keju spread dengan susu (sampai keju mencair, tidak perlu sampai mendidih. Tapi kental). Tambahkan yoghurt, aduk rata. Tambahkan oil olive, taburi dengan oregano. Hasil akhir untuk saus kental ya.
Sajikan ikan yang sudah digoreng, diberi kentang goreng/panggang, tambahkan sayuran, lengkapi dengan saus..

Fish and Chips with Salted Egg Sauce. I ordered chicken with min yogurt sauce bu I received chicken with just coleslaw. You're watching: Classic Fish and Chips. In this video, you'll see how to make traditional New England-style fish and chips. Serve with tartar sauce or malt vinegar—and a squeeze of lemon.

Get Latest Recipe : HOME