Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Bahan Membuat Gulai Tunjang
- Bahan.
- 1 kg Tunjang (kaki sapi).
- 2 bks santan instan tambahkan air total jadi 500 ml.
- 500 ml air rebusan tunjang.
- Bumbu Halus.
- 10 btr bemer.
- 5 btr bawang putih.
- 10 bh cabai merah/ sesuai selera.
- 4 cm kunyit.
- 4 bh kemiri sangrai.
- Bahan Cemplung.
- 3 lbr daun jeruk.
- 3 lbr daun salam.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 2 cm jahe geprek.
- 2 btg serai geprek.
- 2 bh kapulaga.
- 5 btr cengkeh.
- 1 bh bunga lawang.
- 1 bh asam kandis.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Gulai Tunjang
- Presto tunjang + garam selama 1 jam.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu cemplung.
- Masukan santan & air rebusan tunjang, aduk2 biar santan tdk pecah (kalau pakai santan dari parutan kelapa).
- Masukan tunjang, koreksi rasa.
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gepuk Daging Sapi Ala Eyang Mamah Yang Lezat
Resep Marquisa Lemon Squash Seger Yang Nikmat
Cara Memasak Lemon Squash Dengan Biji Salasih Yang Nikmat
Resep Empal Gentong Sederhana Dan Enak
Resep Tumis Tauge Kacang Panjang Terasi Yang Renyah
Cara Membuat Sate Ampela Hati Ayam Bumbu Kecap Yang Gurih
Cara Memasak Coklat Kurma Mente Yang Nikmat
Rahasia Membuat Garang Asem Ayam A La Kudus Yang Nikmat
Rahasia Membuat Gudangan Urap Sayuran Yang Nikmat
Cara Memasak Lime Squash Yang Renyah
Cara Membuat Sate Ayam Kecap Yang Renyah
Cara Memasak 2oreo Cheddar Cheese Cake Kukus Yang Nikmat
Resep Sate Ayam Kecap Yang Nikmat
Cara Membuat Ca Kangkung Tahu Bumbu Terasi Yang Nikmat
Resep Tumis Kangkung Terasi Saos Tiram Yang Nikmat
Resep Botok Kelapa Tempe Yang Renyah
Resep 32 Tumis Toge Tahu Yang Enak
Resep Tumis Taoge Dan Tahu Yang Renyah
Cara Memasak Sate Ayam Kecap Yang Renyah
Cara Membuat Empal Gentong Bunda Pasti Bisa
Resep Lumpia Udang Kulit Tahu Yang Renyah
Resep 175 Tumis Terong Telur Dengan Kecambah Yang Lezat
Resep Empal Gentong Bunda Pasti Bisa
Rahasia Memasak Citrus Squash Bikinramadhanberkesankamismanis Yang Lezat
Resep Gepuk Sapi Ala Nenek Yang Lezat