Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Resep Gulai Tunjang Minag Super Enak.
Bahan Membuat Gulai tunjang sapi
- 800 gr frozen tunjang sapi.
- 1 buah santan kara(me:kara hrga3ribu).
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 batang sereh.
- 1,5 cm kunyit.
- 7 biji kemiri sangrai.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang kecil kayu manis.
- Garam.
- Gula pasir.
- Gula merah(2sdm).
- Penyedap rasa.
Langkah Memasak Gulai tunjang sapi
- Rebus kikil tunjang sapi selama 1 jam dengan batang kayu manis, buang air didihan pertama, kemudian ganti dengan air yang bersih dan didihkan lagi 1 jam hingga kikil tunjang empuk, jika sudah terlihat empuk angkat dan tiriskan.
- Iris semua bumbu untuk memudahkn kita memblendernya,.
- Siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu gulai, tumis hingga harum.
- Masukkan kikil tunjang yang sudah ditiriskan tadi.
- Tambahkan santan kara yang sudah dicampurkan sedikit air agar tidak terlalu kental, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap jangan lupa kayu manisnya dan tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap hingga kedalam kikil.
- Sajikan dimangkuk dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang..selamat menikmati.
Rendang Daging Sapi Asli Padang Cocok Untuk Menu Di Bulan Puasa Dan Hari Lebaran. Baca Juga : Gulai Tunjang Daun Melinjo, Variasi Gulai yang Cita Rasanya Sulit Tertandingi. Tunjang atau bagian dari kaki sapi ini terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot sehingga teksurnya cukup alot. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat.
Get Latest Recipe : HOME