Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.

Bahan Membuat Asinan Betawi

1/2 kg kol.
1/2 kg ketimun.
1/2 kg taoge.
200 gr selada.
1 bh tahu cina.
1/2 kg kacang tanah.
1/2 kg gula jawa.
secukupnya Garam.
1500 ml air.
15 bh cabe merah keriting.
10 bh cabe rawit merah.
100 gr kerupuk merah.
250 gr kerupuk mie kuning.
Kacang tanah goreng secukupnya untuk taburan.
secukupnya Asam jawa.

Langkah Memasak Asinan Betawi

Goreng 2 macam kerupuk dan kacang tanah, sisihkan..
Cuci bersih semua sayuran kol, taoge, ketimun, selada dan tahu..
Potong kecil seperti dadu tahu, iris halus kol, potong-potong ketimun dan selada..
Blender atau haluskan kacang tanah dan cabe masukkan dalam panci tambahkan gula jawa, garam, asam jawa, air kemudian masak sampai mendidih dan gula larut..
Tata semua sayuran dan tahu kemudian beri taburan kacang tanah dan kerupuk lalu siram dengan kuah/sambal kacang..

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.

Get Latest Recipe : HOME