Gulai kikil tunjang RM Padang Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi Makanan Gule kikil tunjang mudah dijumpai di Rumah Makan Padang sederhana khas kapau maupun Restoran Mewah Simpang Raya Minangkabau, RM Saribundo dan RM Garuda. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang.

Bahan Membuat Gulai kikil tunjang RM Padang

200 gram kikil tujang.
65 ml santan kara kental.
3 sdm minyak.
Secukupnya air.
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula.
Bumbu halus:.
6 bawang merah.
2 bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 sdm cabe giling.
3 cm lengkuas.
3 cm jahe.
1/2 sdt jinten.
1/4 pala.
Bumbu lainnya:.
1 daun salam.
3 daun jeruk.
2 bunga telang.
1 sereh, geprek.
2 cengkeh.
2 kapulaga.
1 kayu manis kecil.

Langkah Memasak Gulai kikil tunjang RM Padang

Ulek bumbu halus lalu masukan juga bubuk kari.
Oseng bumbu halus lalu masukan bumbu lainnya hingga wangi, lalu masukan air dan kikil nya, lalu bumbui, cek rasa.
Biarkan bumbu meresap dan kikil empuk kurleb 30 menit, jika mau surut tambahkan air lagi terus hingga kikil empuk dan bumbu meresap, terakhir beri santan kental, masak lagi kurleb 15 menit, lalu siap d sajikan.

Gulai tunjang merupakan kuliner asal Padang yang memiliki banyak penggemar. Selama ini mereka konsisten menawarkan beragam kuliner khas Padang. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Resep Gulai Nangka Ala Rumah Makan Padang Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut ini.

Get Latest Recipe : HOME