Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur Asem

Bumbu halus.
3 siung Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
Cabai rawit.
4 buah Cabai merah.
1 bungkus Terasi bakar.
Kemiri 3 butir sangrai.
Lengkuas geprek.
secukupnya Lada.
Kaldu bubuk.
3 sdm minyak goreng.
Air.
Sayuran.
kubis/kol.
Daun melinjo.
Daun salam.
Labu siam.
Melinjo/tangkil.
Kacang tanah.
Kacang panjang.
Jagung manis.
Asam kandis 2 buah (pengganti asam jawa).

Langkah Memasak Sayur Asem

Siapkan bahan dan blender/haluskan. Kemiri dan terasi di sangrai ya bund. Cuci bersih sayuran.
Didihkan air untuk rebus sayuran sambil kita menumis bumbu yg sudha halus Sampe berbau harum.
Jika air sudah mendidih masukkan jagung,melinjo, labu dll. Jika sudah setengah empuk masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi. Tambahkan gula kaldu garam. Icip rasaa.
Dan siap disajikan. Bumbunya kentel 😁 selamat mencoba sayur asem racik bumbu sendiri. Lebih enak, dibanding bumbu racik menurutku 😍.

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME