Pindang ikan khas palembang Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit. Salah satu kuliner khas Palembang berbahan ikan adalah pindang. Kuliner ini banyak ditemui di warung-warung kota tersebut dengan beragam jenis olahannya.

Bahan Membuat Pindang ikan khas palembang

1 kg ikan patin.
secukupnya air, garam,gula, kecap manis,dan penyedap rasa.
Bumbu yg dihaluskan :.
10 buah cabe (rawit + cabe merah kriting).
7 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1/2 sdt terasi.
sejempol kunyit.
Bahan yang digeprek :.
3 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 buah sere.
Bahan tambahan :.
1 btg daun bawang.
secukupnya kemangi.

Langkah Memasak Pindang ikan khas palembang

Cuci bersih ikan patin buang urat putih nya (biar gk amis).
Rebus secukupnya air kira2 sampai ikan terendam masak sampai air mendidih.
Masukkan ikan dan semua bumbu halus,bumbu geprek dan garam, gula, kecap manis, asam,masak hingga ikan nya matang (jangn trlalu overcook ya nanti ikan nya cpt hancur).
Koreksi rasa, jika sudah pas masuk kan daun bawang dan kemangi lalu matikan apinya.
Siap disajikan.

Masukkan cabai merah besar iris dan kemangi, lalu aduk rata agar layu. Sajikan pindang tempoyak ikan patin khas Palembang dengan nasi putih. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Di daerah Jambi juga akan mudah ditemui tempat makan tradisional yang.

Get Latest Recipe : HOME