Pallubasa Anda puas datang ki lagi, kurang puas cobaki lagi. Makanan yg bisa dinikmati kapan saja. Dinikmati untuk menu sarapan, makan siang.

Bahan Membuat Pallubasa

500 gr daging sapi, potong kotak (bisa campur jeroan).
1.5 ltr air.
3 cm lengkuas, memarkan.
2 cm jahe, memarkan.
2 batang sereh, memarkan.
3 cm kayu manis.
5 btr cengkeh.
1 sdt gula merah.
50 ml air asam jawa.
100 gr kelapa parut stgh tua, sangrai haluskan hingga berminyak.
minyak goreng secukupnya utk menumis.
Bumbu halus:.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 bh cabe merah keriting.
2 bh cabe merah besar.
1 adm ketumbar, sangrai.
1/2 sdt jintan.
1/2 biji pala.
Pelengkap: sambel, jeruk nipis, kecap.

Langkah Memasak Pallubasa

Didihkan air, masukkan potongan daging, rebus hingga lunak. Sisakan hingga air kurleb 800ml. Jika menggunakan jeroan, jeroan direbus terpisah dan air sisa rebusan jeroan dibuang..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, jahe, kayu manis, jahe, gula merah..
Teruskan menumis hingga bumbu matang. Tuang bumbu kedalam air kaldu. Tambahkan air asam jawa. Masukkan setengah dari kelapa parut yg sudah disangrai dan dihaluskan..
Aduk hingga mendidih dan bumbu meresap..
Hidangkan dengan pelengkap dan setengah kelapa parut tadi. Santap bersama nasi.. hhmm enak...

The cooking process is same as for Coto Makassar; the offal is boiled for long time. Hmm… omong-omong, apa sih Pallubasa Serigala ini? Waktu itu enggak terlalu ramai, tapi hampir. Pallubasa on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up and share your playlists. What distinguishes Pallubasa from Coto Makassar is its seasoning, which is specially formulated.

Get Latest Recipe : HOME