Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji Salak :.
250 gr ubi ungu (kukus dulu).
150 gr tepung tapioka.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
Air (secukupnya).
Bahan Kuah :.
250 ml santan.
150 gr gula pasir.
Garam (secukupnya).
1 sdm tepung tapioka (larutkan dengan air).
3 lembar daun pandan (ikat simpul).

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kupas kulit ubi ungu, lalu cuci bersih dan kukus hingga empuk (sekitar 30 menit). Angkat dan tiriskan..
Tumbuk ubi ungu hingga halus..
Campur ubi ungu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis..
Adonan biji salak sudah jadi, lalu bentuk adonan jadi bulat-bulat (sesuai selera)..
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bulatan biji salak dalam air mendidih..
Setelah mengambang, angkat biji salak dan tiriskan. Sisihkan dahulu..
Untuk kuahnya, masak santan dengan daun pandan hingga mendidih dan tidak pecah. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata..
Masukkan biji salak ke dalam kuah. Lalu, tambahkan larutan tapioka agar kuah menjadi kental. Aduk..
Setelah mendidih, angkat dan kolak biji salak siap dihidangkan. (NB : kuah diganti dengan susu full cream saja udah enak 😁).

Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika Anda membuatnya dari ubi ungu?

Get Latest Recipe : HOME