Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam.

Bahan Membuat Pepes ikan kembung

6 ekor ikan kembung.
6 batang sereh.
6 lembar daun salam.
6 lembar daun jeruk.
6 buah cabe rawit merah.
1 buah jeruk nipis.
1 gengam kemangi.
belimbing muluh secukupnya (optional).
garam, gula, kaldu jamur secukupny.
daun dan lidi secukupnya.
Bumbu Halus.
12 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
10 buah cabe merah keriting.
5 butir kemiri di sangrai.
2 ruas jari lengkuas muda.
1 ruas jari jahe.
3 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Pepes ikan kembung

Siangi ikan cuci hingga bersih taburi sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan.cuci semua bumbu lalu haluskan, beri garam,gula dan kaldu jamur koreksi rasa.
Siangi kemangi dan potong² belimbing muluh cuci hingga bersih, lap kedua sisi daun lalu potong sesuai ukuran..
Ambil 1-2 lembar daun pisang, letakkan daun salam, daun jeruk lalu balurkan ikan ke bumbu halus hingga rata letakan di atas daun, beri kemangi, sereh,cabe dan blimbing muluh bungkus ikan lalu semat daun ke dua sisinya mengunakan lidi.
Kukus ikan hingga matang angkat lalu sajikan..

Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Pepes ikan kembung ini dimasak seperti halnya menyajikan masakan ikan pepes pada bahan utama ikan lainnya. Sementara itu, ikan kembung juga mengandung gizi dan protein yang baik sekali untuk.

Get Latest Recipe : HOME