Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi, untuk mengolah ikan kembung pada dasarnya hampir sama dengan mengolah ikan ada. Ikan kembung merupakan sumber protein yang bagus dan sangat mudah ditemukan di pasar. Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam.

Bahan Membuat Pepes ikan kembung

7 ekor ikan kembung (500 gram).
2 ikat daun kemangi.
65 ml santan kara.
7 lembar daun salam.
7 lembar daun jeruk.
7 batang sereh,ambil putihnya dan geprek.
1/2 keping kecil gula merah,sisir halus.
Secukupnya garam (saya 2 sdt).
Secukupnya kaldu bubuk (saya 1 sdt).
Bumbu halus:.
8 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari lengkuas.
1 sdt ketumbar bubuk.
10 buah cabe kriting.
2 butir kemiri.
1 ikat daun pisang untuk membungkus.
14 pcs tusuk gigi.

Langkah Memasak Pepes ikan kembung

Siapkan bahan2.haluskan bumbu,aduk rata dengan santan, gula,garam dan kaldu bubuk.masukan ikan,aduk rata.
Ambil 1 - 2 lembar daun pisang,letakan sereh,daun salam dan daun jeruk.tambahkan 1 ekor ikan beserta bumbu dan daun kemangi.
Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya.lakukan hingga habis lalu kukus 25 menit.
Bakar pepes ikan diatas teflon hingga daunya agak gosong dan aromanya wangi.angkat dan sajikan.
Saat dikukus wanginya udah memenuhi dapur apalagi waktu dibakar hmmm....wangiiii😃😃.

Ikan kembung juga termasuk jenis ikan yang juga banyak digunakan sebagai bahan utama membuat pepes. Cara membuat dan bahannya pun mudah. Berikut resep pepes ikan kembung yang bisa. Pepes ikan kembung ini dimasak seperti halnya menyajikan masakan ikan pepes pada bahan utama ikan lainnya. Sementara itu, ikan kembung juga mengandung gizi dan protein yang baik sekali untuk.

Get Latest Recipe : HOME