Kue lumpur kentang pandan lebih lembut dan istimewa. Kue lumpur sebenarnya sudah ada sejak lama. Kue lumpur kentang mini. foto: Instagram/@nina.subandoro.

Bahan Membuat Kue Lumpur Kentang

500 gram Kentang.
500 ml Santan.
250 gram Tepung Segitiga Biru.
250 gram Gula Pasir.
100 gram Margarin cair.
1/2 sendok teh Garam.
1/2 sendok teh Vanilla bubuk.
3 butir Kuning Telur.
2 butir Putih Telur.

Langkah Memasak Kue Lumpur Kentang

Rebus santan hingga mendidih, angkat, sisihkan. Lalu rebus kentang sampai matang, lalu haluskan (di blender dengan sedikit santan yang sudah direbus)..
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok..
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata..
Terakhir, tuang margarin cair, aduk rata..
Panaskan cetakan kue lumpur, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis / meses / keju (jika ada) & jika loyang nya anti lengket tidak perlu dipoles mentega. tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Sajikan^^.

Salah satu varian kue lumpur terbuat dari kentang yang teksturnya lembut banget. Resep sederhana ini bisa diterapkan di rumah untuk membantu Anda. Bahan bahan Resep Kue Lumpur Kentang. Lihat juga resep Kue Lumpur Surga enak lainnya! Resep Kue Lumpur Kentang Bogasari Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME