Pepes ayam kemangi pedes pooll Siapkan daun pisang, kemudian letakkan ayam di bagian atasnya. Tambahkan daun salam, kemangi, dan serai di atas ayam. Resep pepes ayam pedas bumbu sederhana.

Bahan Membuat Pepes ayam kemangi pedes pooll

1/2 kg ayam.
1 buah jeruk nipis.
10 buah cabai rawit merah.
10 lembar daun jeruk.
8 lembar daun salam.
4 Batang daun sereh.
4 ikat daun kemangi.
2 buah tomat ukuran sedang.
2 sendok makan margarin.
5 lembar daun pisang.
Secukupnya air bersih untuk mempepes ayam.
Secukupnya bumbu penyedap rasa (sy pakai royko rasa ayam).
Secukupnya tali plastik untuk mengikat ayam didalam daun.
Bumbu yang dihaluskan :.
6 buah kemiri.
Secukupnya lada.
15 buah cabai rawit merah.
8 buah cabai merah keriting.
8 buah bawang merah.
10 buah bawang putih.
1/2 ruas jahe.
1/2 ruas kunyit.
1/2 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Pepes ayam kemangi pedes pooll

Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan kemudian balur dengan perasan jeruk nipis..
Cuci daun pisang hingga bersih dan tiriskan.
Kupas jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih..
Cuci tomat, jahe, lengkuas, kunyit, daun salam, daun jeruk sampai bersih dan tiriskan..
Petik daun kemangi dan cuci sampai bersih tiriskan..
Cuci sereh sampai bersih tiriskan dan geprek sereh kemudian potong / iris tipis - tipis..
Haluskan kemiri, lada, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, cabai rawit merah dan cabai merah keriting sampai halus boleh manual / boleh menggunakan blender (kalau saya manual karena lagi males mengeluarkan blender) beri bumbu meyedap rasa sesuai selera...beri margarin, masukan irisan sereh dan daun kemangi aduk bersama bumbu hingga bersatu.
Balur ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan..
Tata ayam yang telah dibalur dengan bumbu didalam daun pisang masukan daun salam, daun jeruk, kemanggi, daun sereh, irisan tomat dan cabai rawit jelujuran yang telah di bumbui...lalukan sampai selesai..
Bungkus ayam dengan daun pisang lalu ikat ayam yang telah dibungkus dengan tali plastik agar ayam dan bumbu taa berantakan / keluar... Lakukan sampai selesai.
Nyalakan kompor, dan masukan ayam kedalam panci kukusan... Kukus ayam -/+ 30 menit...setelah matang angkat dan tiriskan..
Bakar pepes ayam yang telah matang tadi sampai daun pisang berwarna kecoklatan dibakar agar ayam kering gaa terlalu basah. Pepes ayam kemangi pedes pooll siap d hidangkan..

Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Pepes Ayam Pedas, Kalo ada yang belum tau cara membuat Pepes Ayam. Ayam selain dapat disajikan dengan cara digoreng atau disajikan berkuah dapat juga Anda nikmati dengan cara dibuat pepes. Dengan cara pengolahan seperti ini aroma ayam menjadi lebih harum karena dibungkus dengan daun pisang yang memiliki aroma yang sangat khas. Buat pepes ayam pakai daging ayam giling, dalam rangka meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga bisa dapat #eBook. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.

Get Latest Recipe : HOME