Pepes Tahu Kerupuk Bumbu Sambal Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Lihat juga resep Pepes Tahu Teri Jamur enak lainnya! Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap.

Bahan Membuat Pepes Tahu Kerupuk Bumbu Sambal

8 buah tahu kuning.
Secukupnya kerupuk ikan matang.
1 ikat kemangi.
1 butir telur ayam.
Secukupnya daun pisang.
Secukupnya lidi bersih untuk penyemat (potong uk 3 sd 4 cm).
❣ Bahan Bumbu Sambal ❣.
80 gr bawang merah.
60 gr cabai merah.
30 gr cabai rawit merah.
100 ml minyak goreng.
Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk.

Langkah Memasak Pepes Tahu Kerupuk Bumbu Sambal

Siapkan semua bahan sambal, petiki, cuci bersih cabai, kupas bawang merah. Panaskan minyak di wajan. Goreng bahan sambal sampai layu..
Angkat kemudian giling kasar, masukkan kembali ke wajan. Masak kembali sambalnya. Beri garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sebentar, matikan kompor. Sambal siap digunakan.
Siapkan bahan pepes tahunya. Cuci tahu, kemangi. Hancurkan tahu kemudian satukan semua bahan, aduk rata.
Ambil daun pisang, ambil adonan pepes 2 sd 3 sdm makan, tambahkan sambal di atasnya, bungkus rapat, beri penyemat di kedua ujung bungkusnya. Lakukan sampai adonan habis. Tata di dandang kukus. Kukus selama 15 sd 20 menit atau sampai matang. Sajikan.
Sajikan hangat bersama nasi dan lauk lainnya. NB : Pastikan rasa tahu yg akan dibuat pepes cukup asin sehingga bisa kita sesuaikan apakah perlu penambahan garam / kaldu bubuk di adonan pepesnya. Tahu yang Saya pakai sudah berasa asin ditambah dari kerupuk ikan yang juga sudah berasa asin, jadi Saya tidak menambahkan garam lagi di adonan pepes, sesuaikan dengan selera masing-masing yaa.

Langkah pertama tumis bumbu halus hingga berubah warna dan tercium aroma harum. Selanjutnya bagi bumbu yang sudah ditumis menjadi dua bagian. Ambil setengah bagian kemudian masukan ayam, jambal roti, petai. Panaskan minyak lalu tumis bumbu pepes intip tahu kerak tahu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan lengkuas geprek dan Sajikan pepes intip tahu ayam hidangkan dengan nasi anget atau hangat dan nasi panas juga boleh jangan lupa sambal tomat pedas dan kerupuk. Resep Tahu Telur Bumbu Kacang - Olahan masakan telur dadar campur tahu ini disajikan dengan siraman saus berbumbu dari sambal kacang.

Get Latest Recipe : HOME